对于糖尿病患儿来说,适当的饮食是控制血糖的主要手段之一,家长一定要精心安排。那么糖尿病的孩子怎么吃三餐呢?让我们来看看吧!
糖尿病儿童的三餐饮食
1.早餐:
主食:高纤维主食如高纤维馒头或蛋糕。副食:一个水煮蛋或荷包蛋。可以选择淡豆浆、牛奶、小米粥中的一种。
2.午餐:
主食:高纤维米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其他高纤维主食。副食:可根据情况选择瘦肉、鱼、鸡、鸭。炒菜、凉菜、豆制品等。
3.主餐
主食:高纤馒头、高纤米饭等高纤维主食。喜欢粥的人可以根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红豆粥。副食:蔬菜、豆制品等。鸡肉、鸭肉、鱼肉等。可以根据个人喜好选择。
适合糖尿病儿童的食谱
1.川贝煮梨
配方:川贝15克,梨800毫升,水。
功效:润肺止咳。适用于上糖尿病患者。
将川贝母研成细粉。将梨去皮、去核、切片。将川贝、梨片放入锅中,加入清水,用武火煮沸,再文火煨35分钟。
方法:每天早餐服用一次。
2.冬虫夏草炖鸭子
配方:虫草15g,老鸭一只(1500g),料酒10g,姜5g,葱10g,盐3g,鸡精3g。功效:补肺肾,止血化痰。适用于上糖尿病患者。
将冬虫夏草浸泡在酒中,洗净;老鸭宰杀后,去毛、去内脏、去爪,洗净;拍姜松,洋葱切段。
将老鸭、冬虫夏草、姜、葱、料酒放入炖锅,加水3500毫升,小火炖50分钟,加盐、鸡精。
方法:每次吃鸭肉50克,煲汤,随餐服用,每日一次。
糖尿病儿童的饮食注意事项
1.饮食要遵循均衡饮食的原则。
糖尿病原则上也是均衡饮食。不同的食物含有不同特性的营养素。家长要注意保证孩子饮食的多样化。每餐应包括主食、肉类和蔬菜等。为了稳定餐后血糖,可以用蒸玉米、煮芋头、烤土豆代替部分主食。
2.充分保证蔬菜水果的摄入。
水果和蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。同时,果蔬富含具有保健作用的植物化学物质,如多酚、有机硫化合物、植物甾醇、皂甙等。根据中国营养学会的推荐,儿童蔬菜水果的摄入量应达到每天蔬菜200 ~ 250g,水果100 ~ 150g。
3.细嚼慢咽,养成良好的饮食习惯。
将肉类和蔬菜切成小块烹调,吃完后细嚼慢咽,每一口食物都要咀嚼20 ~ 25次后再吞咽。让一餐中各种食物充分混合,可以降低复杂饮食的升糖指数。同时,细嚼慢咽也有助于减轻儿童消化系统的负担,使人体更充分地消化和吸收食物中的营养。
4.选择健康的零食,适当加餐。
糖尿病儿童和健康儿童一样有吃零食的权利。关键在于如何选择健康的零食,什么时候吃零食合适。不宜选择富含碳水化合物和脂肪的薯片以及各种膨化食品作为零食。建议用水果、小包装的坚果、原味酸奶、小包装的杂粮饼干等。零食时间应该定在两餐之间。注意三餐前不要吃很多零食,以免影响饭量。
糖尿病儿童的食物
1.大豆及其制品:这类食物除了含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素外,大豆油中还含有较多的不饱和脂肪酸,可降低血液胆固醇和甘油三酯,其中所含的谷甾醇也有降脂作用。
2.粗杂糖:如莜麦粉、荞麦粉、热麦片和玉米粉含有多种微量元素、维生素B和食用纤维。实验证明,它们可以延缓血糖的上升。玉米粉、豆粉、白面可以按照2:2:1的比例做成馒头、煎饼、面条三合一。如果你停下来
3.限制只含糖的食物的摄入:糖果和含糖饮料。坚持完整的主餐和副餐时间表。准确计算孩子摄入的营养量。
4.儿童正处于生长发育的关键时期,不能像成人那样严格控制总热量摄入,热量尺度要适当放宽。你可以限制食物的种类,比如甜食和高脂肪食物。一般来说,比较瘦的孩子摄入的热量是1000(1岁)100,比较胖的孩子是1000(1岁)80。不同食物的热量都有参考数据,家长可以根据数据进行选择。
糖尿病儿童不能吃的食物
1.少吃猪皮、鸡皮、鸭皮等油炸、油炸、酥脆、油腻的食物;
2、烹饪方法最好是炖、煮、凉等。
3、饮食不宜过咸,少吃胆固醇含量高的食物,如肾、肝、肾等动物内脏;
4.淀粉含量高的食物和中西零食要按计划量食用,不能随意食用,以免吸收过多;
5.少吃精制糖食品,如炼乳、蜜饯等。