鲍鱼的功效与作用
1、鲍鱼能明目补虚，清热养阴，养血和胃，滋补肝肾，故称明目鱼。鲍鱼中丰富的蛋白质和氨基酸，对调节人体酸碱平衡，维持神经和肌肉的兴奋有重要作用。
2、鲍鱼含有大量无机盐。无机盐是人体组织的重要成分，约占人体体重的百分之
3、。能调节人体生理机能，维持人体酸碱平衡。鲍鱼肉中可以提取出一种叫鲍灵素的生物活性物质。1、鲍鱼有滋阴补养的功效，因为鲍鱼是一种补而不燥的海产，食用后不会出现牙痛、流鼻血等副作用，多食也无妨。
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
5、鲍鱼中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，也是一种抗癌食物。
6鲍鱼中含有大量的无机盐。无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡。
7、鲍鱼中含有大量的维生素A。维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素。
鲍鱼有哪些食用禁忌
鲍鱼只是食物，没有治疗作用，不可依赖，虽营养较高，但不可贪食。建议日常饮食中需保证饮食均衡多元化，不宜过量食用鲍鱼，勿挑食、偏食或贪食。对鲍鱼过敏的人需禁食。同时，鲍鱼中胆固醇含量较高，可达242mg，高脂血症、冠心病等患者需谨慎食用。
食用鲍鱼的注意事项
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；
2、感冒发烧或者阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼；
3、有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼；
4、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食，鲍鱼与这些食物相克。
5、痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃鲍鱼。鲍鱼嘌呤高，会增加尿酸的浓度。
6、患有顽癣痼疾的人忌食鲍鱼。鲍鱼是“发物”，可能会加剧病情。
7、吃鲍鱼一定要熟透，不能吃半生不熟的鲍肉。生的鲍肉可能含有寄生菌，吃了容易拉肚子。
鲍鱼的功效与作用很高，它含有丰富的蛋白质、维生素等，有很好的功效，是很受欢迎的滋补食物。但是鲍鱼也有它的食用禁忌，大家要特别注意，以上内容就是小编为你介绍鲍鱼的功效与作用及禁忌、及食用方法，感兴趣就关注下吧！
