正宗地三鲜是哪三鲜
地三鲜是指三种时令蔬菜，它包括土豆、茄子和青椒。这三样简单的食材构成了地三鲜，味道十分味道，受到很多人的喜爱。
地三鲜做法：
食材明细
土豆2个、长茄子1个、青椒2个、葱姜适量、蒜瓣3个、盐10克、酱油10ml、糖2克、鸡精2克、水淀粉20ml、香油几滴
做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。
3、煎至土豆两面微黄已熟关火。
4、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
5、炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。
6、倒入土豆翻炒均匀。
7、加入酱油，糖，盐。
8、再加少许水翻炒片刻。
9、加入青椒块和少许鸡精翻炒。
10、加入适量的水淀粉翻炒均匀。
11、最后淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门
1、土豆煎至最好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。
2、茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。
3、加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
以上就是关于正宗地三鲜是哪三鲜，还有地三鲜的正宗做法分享，喜欢吃地三鲜的朋友赶紧动手试试。
