立秋吃什么？立秋节气依旧秋老虎当道，炎热的天气依旧炙烤着大地，出门晒晒太阳吸收维生素D，久了也不会中暑，皮肤脱落，丝毫也会变成黑同胞。下面是关于立秋吃什么比较好的文章内容，供大家参考。
立秋吃什么
1、吃茄子
立秋吃茄子的习俗源于明朝的一个传说。传说明朝大将徐达卧元后京师北京平府，大将常春手有一兵，偷了一个瓜农。军队很严厉，对偷瓜的那个士兵判处死刑。这时，农民们走了出来，说大都元朝的习俗，立秋的瓜是不偷的。常玉春听了，就赦免了那个士兵。没想到，秋日一开始说摘瓜无辜，其他士兵就开始抢瓜了。为了奖励士兵们，常玉春找到了一种秋季肥肉的替代品——茄子，唯一有肉味的蔬菜。因此，立秋吃茄子的民间习俗就流传下来了。
2、吃西瓜
江苏各地都有在立秋吃西瓜的习俗，称为啃秋。这也是立秋后最后一次吃西瓜。人们认为立秋以后，早晚天气变冷，吃冷的食物会影响肠胃，所以立秋以后就不吃西瓜了
3、“贴秋膘”吃肉
每年，按照老北京的习俗吃肉，也就是“秋肥”。在北京，一些老品牌的肉类专柜，购买肉制品的顾客都会排起长队。一旦立秋，虽然依然很热，人们的身体也不再湿黏不适感，毕竟凉爽的秋天就要来了，所以开始萌发做一些好吃的想法，来弥补夏天以来的亏空。吃什么？最开胃的是炖菜！用吃炖肉的方式把夏天身上的脂肪背起来，所以叫“粘秋膘”。
4、吃“渣”
山东莱西地区流行吃“扎”，这是一种用豆沫和绿色蔬菜做成的小豆腐，有“吃立秋扎，大人小孩不吐不拉”的说法。所以多吃的习俗大多是预防痢疾，足以唤起我国劳动人民对秋季腹泻的预防意识。
5、“秋季喝水”
四川东、西还流行喝“立秋水”，即立秋之时，全家人各喝一杯，据说能消积热量，秋天不苦胃。
6、吃龙眼
立秋时是台湾周围水域的带翅剑鱼，小串、鱿鱼、䲠、虾、产假、台湾应季桂圆。人们相信吃了桂圆肉，子子孙孙就能当官，而桂圆又被称为“财运圈”，所以有句俗语：吃了财运圈就会生孙子。
7、吃秋桃
立秋时，大人小孩都要吃秋桃，每人一个，吃完后把籽留下。除夕之夜，桃核被扔进火炉里烧成灰烬。人们认为，这样一来，瘟疫就可以幸免一年。
8、吃饺子
立秋，当然要“抢秋肥”饺子（吃黄瓜会变瘦，吃茄子会变胖）。东北有句话：坐着比躺着好，好吃的像饺子。我在你碗里抢个饺子，秋可浓，盛夏天水。
以上就是武陵观察网为大家带来立秋吃什么的相关内容，古人把立秋视为夏秋之交的重要时刻，对立秋这个节气一直十分重视。因为古老的农耕文明，立秋要家家户户收获早稻，插秧晚稻。
