海参如何泡发？泡发干货海参的做法要点，新手也能做到完美的泡发

海参如何泡发？泡发干货海参的做法要点，新手也能做到完美的泡发，海参拥有极高的营养价值，因此关于海参干货的生意也是越做越好，那么海参如何泡发呢？下面小编就为大家带来海参如何泡发的详细步骤，跟着一起泡，新手也可以做到完美的泡发海参。

海参如何泡发

海参营养丰富，性温补，富含蛋白质、铁、锌、维生素和各种人体必需的氨基酸、脂肪酸以及多种营养物质。海参所含的脂肪酸对增强人体的抗病能力和人脑的机能很有好处。海参虽然很营养，但是不好储存，我们在市面上买到的海参，一般都是经过加工的干海参，这种海参买回家后，需要经过泡发才能食用。

泡发海参的详细步骤：

一、将买回来的干海参放入一个干净的盆中，加入适量的纯净水，用手对海参轻轻的搓洗，这一步是为了将干海参表面的浮灰清洗干净。

二、将清洗完的水倒出，海参置于盆中，加入适量的纯净水，水的高度要没过海参十厘米，然后将盆放入冰箱保险层中，温度设置为三到五度之间最佳，第一次泡发需要两天两夜的时间，在这期间需要更换四次水，每次间隔八到十二个小时换一次水，需要注意的是在泡发的过程中，水质必须保持纯净。

三、两天两夜的泡发后，海参的个头会恢复到原来为晒干的大小，此时沿海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。

四、剪开海参后，我们可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。

五、取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。

六、将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发）

七、经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。

每次吃的时候，提前一晚上拿出一个，放在冰箱保鲜层，第二天早晨，切成小块，放入小米粥或者是混汤面里，直接食用即可。

以上就是关于海参如何泡发的全部内容，就算是一个从未进过厨房的人使用这个方法也能泡发出完美的海参，需要记住的是泡发的过程中千万不能出现油，海参在接触到油的时候就会出现自溶。