福寿螺可以吃吗（福寿螺可以食用吗）

福寿螺可以吃吗（福寿螺可以食用吗），福寿螺是一种外来入侵物种，和田螺长得非常相似，因此也导致很多人会误食到它，那么福寿螺可以吃吗？下面小编就为大家带来福寿螺可以食用吗的详细解答。

福寿螺可以吃吗

福寿螺是可以食用的，不过一般建议大家不要食用福寿螺，因为福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主，其体内有很多的寄生虫，每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000条～6000条，如果处理不当就会导致广州管圆线虫病，而且就算煮熟后也不能确保寄生虫完全被杀死。因此一般不建议食用福寿螺，由于福寿螺与田螺的外形相似，所以很多人会误食，食用前应注意辨别。

福寿螺的危害

一是造成粮食减产。在水稻生育期，福寿螺会啃食水稻秧苗、幼苗等，造成苗小株少、有效穗减少，从而影响粮食产量。湖南省农业农村厅农业资源保护与利用处相关统计数据显示，从近年情况看，湖南部分地区因福寿螺影响造成秧苗不足，缺秧率达20%以上，影响了水稻产量，平均每亩减产5%至10%，受害特别严重的稻田减产达30%至50%。

二是破坏蔬菜和水生植物生长。福寿螺食性杂，喜好啃食植物叶片等，部分地区水生农作物如莲藕等受福寿螺啃食影响，茎叶枯黄萎蔫，受害特别严重的减产率达50%以上。

三是威胁人体健康。福寿螺最初进入我国，曾被寄予丰富餐桌的希望。但它能成为相关人畜共患寄生虫病如卷棘口吸虫、管圆线虫等病的中间宿主，若烹饪方法不当，生食或未熟透食用，可能造成寄生虫感染，对人体健康构成威胁。

四是恶化生态环境。由于福寿螺抗药性强，繁殖速度快，大范围繁殖后与周围生物争夺阳光、水分、生长空间等，破坏本地物种生长环境，威胁生物多样性；此外，福寿螺大量繁殖会导致水体富营养化和水质恶化，加之其本身还吞噬侵害能净化水的水生植物，对改善水生态环境十分不利。

以上就是关于福寿螺可以吃吗的全部内容，福寿螺作为外来入侵物种的典型案例，至今仍然无法完全清除，对于广大农民群众以及吃货们来说，福寿螺就是一个祸害。