冷空气来袭，天气一下子凉了不少，35岁的刘先生感觉身子有点乏，鼻子也总是痒痒的，担心会感冒，听说维生素C可以增强免疫力，于是到药店买了几瓶维生素C。
每天吃一片打算通过吃维生素C来预防感冒，结果吃了一周却没有任何成效，反而开始打喷嚏了。
刘先生怀疑自己吃的剂量不够，于是改成一天吃5-6片，就这么吃了一小段时间。
但是，上周五，刘先生早上起床后，突然感觉脚指头很痛，走都走不动路，在家人的搀扶下，去医院进行检查，没想到竟然是急性痛风发作！
刘先生很是不解，自己从不喝酒，也不抽烟，不过是吃了几瓶维生素C，怎么就惹上了痛风？
维生素C是耳熟能详的一种营养元素，由于人体自身无法合成，但又不可缺少，不少人会通过维生素C片进行补充。
但不知道何时开始，维生素C被冠上“预防感冒”的疗效，市面上也催生了各种五花八门的维生素C补充剂。
维生素C治疗的感冒的说法，要源于上世纪70年代诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林出版的《维生素C和一般性感冒》一书。
书中提到，“维生素C能促进免疫蛋白合成，提高细胞吞噬病毒的活性”。就这样，以讹传讹，维生素C被冠上预防感冒的观念。
虽然倡导者的威望很高，但通过大量的科学研究都证实了——维生素C并不能降低感冒的发病率。在相关的维生素C药物的说明书中，也没有指出其具有预防和治疗感冒的功效。
你每天都有补充足够的维生素C吗？身体一旦缺乏维生素C，会给身体带来哪些影响呢？
正常人体内科存储1200—2000毫克的维生素C，一旦摄入量不足（低于300毫克），身体就会感觉到轻度疲劳，然后全身乏力、倦怠感，牙齿会有酸痛感。
若出现轻微症状后，长时间不及时补充，就会导致坏血病，可引起牙龈出血、萎缩、骨质疏松、关节疼痛等，甚至骨骼变形。
根据中国营养学会推荐，成年人每天应摄入100毫克的维生素C，而根据相关调查显示，我国居民维生素C摄入量仅为80.4毫克，并未达到相关摄入量。
一般来说，一片维生素C是100mg，如果日常饮食不足以摄入足够的维生素C，那坚持每天吃一片维生素C的人，或可收获一下几种好处：
胶原蛋白生成缔结组织，是骨骼、血管的基础，通过维生素C，可以帮助物质生成。
维生素C对促进伤口愈合及炎症反应有积极作用，可以帮助缓解牙龈问题。
维生素C，是一种强抗氧化剂，可以帮助清除身体多余自由基，阻止脂类氧化及某些化学物质的毒害作用。
维生素C可以促进身体对铁的吸收，帮助治疗贫血或预防缺铁性贫血。
机体免疫应答中有着非常关键的一环就是淋巴细胞，这些细胞活性可以巩固人体免疫力，加强免疫防御。而维生素C则可以提高促进这些淋巴细胞增殖，集中加强提高机体免疫力。
需要注意的是，吃维生素能带来好处的前提是适量，如果长期过量服用，可能会面临痛风发作的风险，还可能出现恶心、腹痛、腹泻等不适。
人体虽然无法通过自身合成维生素C，但却可以借助“外力”帮助补充。而其中以食物补充为最佳。
水果蔬菜中都含有丰富的维生素，比如酸枣中每100克就含有900毫克维生素C；猕猴桃每100克含有62毫克维生素C；蔬菜中白菜（脱水）每100克含有187毫克维生素C；芥蓝每100克含有76毫克维生素C。
补充维生素C固然重要，但也并非人人可补，尤其是这4类人群，要十分慎重：
恶性贫血：恶性贫血的患者需要服用维生素B12，而维生素C则会影响维生素B12的吸收；
缺铁性贫血：这类患者在摄入维生素C后，会造成血浆活性降低；
糖尿病患者：大量服用维生素C，可能造成血糖结果检测不准；
尿路结石：维生素C的副作用包括引起尿酸盐或草酸盐结石，尿路患者摄入过多，可能加重病情。
不同人群服用维生素C时，摄入量也有所区别：
基本上，维生素C通过食物就能满足人体需求，但需要注意的是高温、盐分等都会破坏维生素从。因此，在烹饪食物的过程，最好选择蒸和烫，晚点放盐等，可以最大程度保留食物的营养成分。
参考资料：
[1]《维C真能防感冒吗？》. 果壳病人 .2015-11-23
[2]《一图详解：登上世界著名科学期刊的维生素C》.生命时报.2020-11-19
[3]《维生素C，你真的补对了吗？》.上饶疾控. 2020-11-08
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