南北方粽子口味的差异，粽子也有南北之分，北方的粽子往往以甜粽为主，南方的粽子往往以咸甜粽都有，不但口感不一样，其他方面也有很大差别，一起来详细了解看看吧。
南北方粽子口味的差异
1、咸甜差异
北方人的粽子一般都是以甜口为主，比如大家爱吃的八宝粽，绿豆粽，红枣粽，蜜枣粽等等，都是甜的。而南方人除了甜的粽子以外，还会有咸的粽子，比如鲜肉粽，腊肉粽，蛋黄肉粽，香肠粽等等。所以北方人到南方吃粽子，有时候吃不惯，就是因为在北方人的概念当中，没有咸口的粽子。而对于南方人来说，咸口的粽子是真的好吃。所以在口味上，北方只有甜粽子，南方咸甜粽子都有，来南方吃粽子，口味丰富。
2、软糯的口感不同
啊人的话，习惯在包粽子的时候，里面除了加入糯米之外，有的会加入粳米，像在山东一带，还会加入黄米等，用不同的嗯米来制作，所以吃上去的口味也会有所不一样。南方人讲究的就是一个糯，选用上等的糯米来制作粽子，里面除了馅料，就是纯纯的糯米，不会添加其它的谷物。所以吃上去特别的软糯。相对来说南方就没有北方，在米上面复杂，更加单一一些。
3、食材口感的不同
北方人的粽子如果吃过，大家都知道喜欢放各种的豆枣，比如蜜枣，红枣，还有各种红豆，绿豆等等而南方人其实更喜欢细腻一些的传统一些的，所以豆类会放豆沙，还有枣泥，颗粒感少一些。所以相对来说，北方人的粽子更有嚼劲，而南方人的粽子更细腻一些。
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