10月9日2023CFIC·食品创新者大会在中国深圳举行,艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席大会,并发布《2023年中国新锐企业家白酒消费洞察白皮书》,用数据洞察中国白酒行业发展现状与未来趋势。
超级黄金周已落幕,双节期间酒类消费有所回温。10月4日港股复市,酒类股在三天交易日中多有上涨。双节超预期的出游、消费热潮,也带动了市场对酒类股的乐观情绪,港股的酒类股率先受益,百威亚太、华润啤酒、珍酒李渡等港股酒类股在4日至6日期间均有一定涨幅,股价有所修复。
与此同时,茅台、夜郎古酒等白酒品牌双节前夕和国庆期间在英国、法国、德国、日本等地纷纷开展海外行活动,合力推动新一轮的白酒出海热潮。
近年来,飞天茅台价格一路飞涨,触碰3000元天花板,这不仅打开了中国白酒千元价位发展狂潮,也给其他白酒品牌价位占位带来了机会,1000元价位以下的酱酒有着巨大的价格带空缺。iiMedia Research(艾媒咨询)最新发布的《2023年中国新锐企业家白酒消费洞察白皮书》调研数据显示,选择501-1000元(35.5%)价位的白酒占比最高,性价比高又不失格调的优质白酒更受欢迎。
酱酒热在“茅台效应”带动下逐步从贵州向全国蔓延,酱酒行业目前已经形成“一超多强众优”的产业格局,除茅台之外,郎酒、习酒、国台等酱酒品牌均实现了跨越式发展,也催生了如贵宴樽等一大批优秀的酱酒企业。
新锐企业家是白酒消费主力军,酱香型白酒成商务宴请首选
中小微企业当前已成为中国数量最大的企业群体,是中国国民经济的重要支柱。数据显示,2022年中国中小微企业数量已经超过了5200万户,占中国企业总量的98%以上。
经营中小微企业的新锐企业家群体数量巨大,该群体具有较高的收入且商务社交频繁,对白酒需求量大,是白酒消费市场的主力军。
中国的三大香型白酒之一的酱香酒以醇厚口感,使得酱香型白酒成为近几年的白酒品类大热门,在白酒香型偏好上,选择酱香型白酒的消费者达30.8%。从全国范围来看,随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大,酱酒的市场容量和消费人群仍在持续增长中,酱香型白酒成为行业大单品。
酱酒相对较高的产品定位及高品质特点,符合当下主流消费群体的需求,驱动消费群体进一步扩大。iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,在商务宴请场景中,新锐企业家最常喝酱香型白酒(48.5%)。酱香型白酒对原料、酿造工艺等环节要求十分严苛,造就了酱香酒的独特口感,酒质有相应的保障,品质高有档次,招待客户不失体面。加上其对人体的刺激小,饮后的负面反应较小,作为商务接待用酒尤为适用。
随着中小微企业逐年增加,以中小企业创业者、企业高管等新锐企业家为主力军的商务洽谈需求激增,在商务宴请场景下,如贵宴樽等包装体面、性价比高的酱香酒逐渐成为首选,在多样化消费场景中逐渐成为新的社交货币。
口感品质、产品包装是购买白酒主要因素。调研数据显示,购买白酒时主要关注口感的新锐企业家占比达74.8%,选择一款口感醇正、包装精致的宴请用酒能体现不俗的宴会品味,体面不失档次。
出于重要社交和送礼需求,当下白酒包装的关注度也颇高,既要高端典雅又要时尚颜值。部分白酒企业开始重视产品包装视觉层面,进行白酒包装设计的创新,如贵宴樽采用分装包装形式销售,产品包装高档大气,满足商务宴请需求,不失体面,很好地抓住了消费者眼球。且从品牌寓意来看,“贵宴樽”代表着以尊贵的酒器盛满甘美的醇酒,敬献给尊贵的客人。品味、时尚,是贵宴樽的内核气质。
消费者倾向高品质,贵宴樽首创“酱香型成品酒封坛”
中国自古以来就有着悠久的藏酒历史,不少饮酒人都有藏酒的习惯,但过去只有极少数高端人士有条件定制封坛酒。经调研,超八成的新锐企业家平时有藏酒的习惯,其购买封坛酒的原因是酒质有保证(60.7%)、喜欢封坛的仪式感(59.5%)等。封坛白酒作为高端酒品,其原料及制作工艺要求十分严格,酒体质量有一定的保障。封坛时的仪式感和带来的诸多话题让消费者倍感尊重,彰显了封坛酒的产品价值。
随着技术升级,制作封坛酒的成本降低,加上如今人们物质生活相对充裕,追求品质的消费者愈发倾向于定制封坛酒。
iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,新锐企业家购买封坛酒的原因是酒质有保证(60.7%),送亲友以表达情感(49.0%),有面子、彰显身份(31.7%)等。封坛酒因特殊的酿造工艺、存放年限长,口感口味相对更加丰富,酒体质量有一定的保障。封坛酒集功能价值、投资价值、收藏价值于一体,并充分满足人们精神和物质层面的双重需求,不仅是一种情感的表达,更是一种身份的象征。
目前市场上用于封坛的酒体主要有两类:一是用直接饮用的成品酒进行封坛,封坛后可随时饮用,如贵宴樽;二是用基酒进行封坛,封坛之后还需储存3-5年或更长时间。
面对白酒消费的新趋势,贵宴樽开创“酱香型成品酒封坛”模式,封坛用户可以随封随取。贵宴樽拥有独当一面的品质优势,上市以来,贵宴樽主推的贵宴樽15产品,凭借独特口感赢得市场青睐。高品质酱酒背后是中锐股份作为品牌和产品的支撑。坚持“品质优先”,更是贵宴樽品牌信誉和口碑的重要保障。
贵宴樽封坛基地立足酱酒核心产区赤水河畔茅台镇,拥有足年年份酱酒基酒、老酒、调味酒,坚持“12987”传统大曲坤沙酿酒工艺,产品由酿酒师和调酒师团队酿造调制。其产品采用分装包装形式销售,满足商务宴请需求。与市面上一般用基酒进行封坛的传统酒企不同,贵宴樽是用可以直接饮用的成品酱香酒进行封坛,封坛后客户可以随时取酒饮用。
封坛白酒作为高端酒品,其原料及制作工艺要求十分严格,酒体质量有一定的保障。封坛时的仪式感和带来的诸多话题让消费者倍感尊重,彰显了封坛酒的产品价值。
从趋势上看,消费者对高品质、个性化定制的需求在不断提升,封坛酒市场发展空间可观。贵宴樽·樽15系列单品以及“成品酒封坛模式”,以酒体品质俱佳、价位更亲民、包装更好看的产品率先抓住这一主流消费群体,也让酱酒成为更多消费者的品质之选和价值之选。随着人们消费水平和精神追求的提升,封坛酒逐渐被更多的消费者所青睐,成为众多资深酒友的选择。
