大多数中老年人都经历过物资匮乏的时代,当时农业科技和运输没有那么发达,降温后家家户户都会囤很多萝卜和白菜,作为冬天的主要食物。即使今天物资丰富,很多中老年人还是无法改变囤菜的习惯。
冬天的萝卜和白菜物美价廉,但是只吃它们会造成营养失衡,对身体反而没好处。当初只吃它们是迫不得已,既然当下我们有更多选择,饮食还是要以营养均衡为主。建议中老年人天冷,多吃这5样,为抵御严寒做好准备。
现在大家越来越重视主食中的粗粮,老百姓常说“想要身体好,粗粮不能少”。但是中老年人牙口不好,最适合他们吃的就是红豆,不仅口感绵软,而且营养全面,味道好且利于吸收。
单纯吃红豆,营养过于单一,中老年人每天不妨吃几块七度方益颜糕。它选用的主料就是红豆,结合红枣,焖煮软烂制成豆泥后,再结合花生和重瓣玫瑰做成糕点,一口下去吃掉多种营养。
虽然七度方益颜糕是糕点,却摒弃白砂糖增加甜味,而是选用木糖醇,减糖不减甜,对于不能吃糖的中老年人更加“友好”。块状的糕点入口绵软细腻,一口一块,正适合中老年人日常当零食吃。
降温后,走上街上除满地的落叶,最有深秋氛围的就是糖炒栗子的香味。板栗有“千果之王”的美称,既能当作配菜又可以作为坚果食用,营养全面味道好。
板栗中含有身体所需的多种营养,非常适合中老年人作为入冬前的滋养食物,补充体力。一般家里制作板栗最好是清蒸食用,不破坏板栗本身的营养。
蒸熟的板栗软糯干面,甜香可口,但是要提醒大家板栗吃多同样会加重身体负担。中老年人一天吃10个左右即可,营养解馋两不误。
大家都有七情六欲,到深秋看着萧瑟之景,难免生出“悲秋”之情。秋冬天,人们的情绪非常容易影响睡眠。睡不好体质自然会变差,所以秋天适合吃酸枣仁,为我们的睡眠质量保驾护航。
中老年人吃酸枣仁往往是煮水喝,口感酸涩而且很多营养成分被浪费掉。大家不妨囤点三川归酸枣仁丸,它为缓和酸涩味,还添加蜂蜜、冰糖和龙眼等,让酸枣仁丸的营养和口感都更加全面。
三川归酸枣仁丸选用原始食材,所以食物天然的香味非常浓郁,透过锡箔纸向外散发,十分诱人。酸枣仁丸入口清香耐嚼,酸酸甜甜的口感就像在吃一颗软糖,低落的情绪瞬间就被治愈,助你睡得安稳又踏实。
上年纪后,人们的胃口没有那么好,加上牙口也在退化,面对荤腥的食物总是敬而远之。事实上身体需要的营养是多种多样的,荤腥食物不可或。,若不想吃红肉,可以多吃虾肉,营养足而且好消化。
选购虾肉时尽量挑选新鲜的活虾,制作时避免油炸等烹饪方式。最好选择清蒸或者白灼,可以最大限度保留虾肉中的营养不被破坏,同时减轻身体消化的压力。
很多中老年人觉得虾肉比较贵,吃虾的时候会选择将虾头一起食用。虾肉和其他肉类不同,它身体里不好的物质会储存在头部,提醒大家要去除虾头再食用哦!
5、黑豆
我们都知道吃黄豆对身体好处很多,但是对黑豆却知之甚少。实则黑豆含有的膳食营养丝毫不输于黄豆,甚至有“豆中之王”的美称。烹煮成熟的黑豆绵软糯香,非常适合中老年人作为日常滋补的美食。
黑豆可以制作的美食很多,最适合中老年人食用的莫过于黑豆豆浆。若觉得研磨麻烦,不如尝试三川归黑豆浆粉。它除包含主食材黑豆,还额外加入适量黑米丰富豆浆的营养,去除部分豆腥味,让豆浆入口更加顺滑。
虽然三川归黑豆浆粉是速溶豆浆,却没有过多人工添加成分,还原食材本身的香醇。调味选择麦芽糖醇,降低热量的同时保留清甜的口感。豆浆入口带有一定粘稠度,甜而不腻,更符合中老年人的口感。
上年纪后,身体虚弱,最怕过的就是冬天。所以在入冬之前一定要把身体养结实,这几样食物该吃就吃,手脚温暖体力好,助力大家轻松入冬。