儿童酱油真的和普通酱油不一样吗？酱油不也应该是这样的做法吗？你能增加一些其他的东西吗？那么，儿童酱油有什么坏处和好处呢？让我们和边肖一起来看看吧！
儿童酱油的利与弊
1.儿童酱油好不好？
儿童酱油和普通酱油一样，是由大豆、小麦、盐制成，有的是由豆粕、麦麸或其他原料制成，但其作用是调味或上色，是烹饪中常见的食品调料。
2.比普通酱油好吗？
儿童酱油并不比普通酱油好。一般儿童酱油都标榜无色素、无防腐剂、低盐且含有一定的氨基酸等。而且价格比普通酱油高好几倍。但是酱油是用来调味的，这些卖点对孩子没有太大的好处。而且低盐或无防腐剂的酱油如果不冷藏容易滋生细菌，变质后食用会引起身体不适。
3.有什么添加剂有害吗？
酱油里有一些添加剂，防腐剂是最让人担心的物质。但只要允许使用添加剂，并在合理的范围内使用，就不必担心其安全性。相反，做菜时放太多酱油会导致钠超标，这是酱油带来的最大健康问题。
4、儿童饮食放酱油
一岁以下婴儿的饮食中不需要酱油和盐。一岁多的宝宝也要尽量清淡无盐，养成健康饮食。孩子饮食中要少放酱油，不要靠酱油补充氨基酸等营养，只要遵循少用少补的原则就可以了。
5.酱油怎么选？
与其纠结选择儿童酱油还是普通酱油，不如观察酱油是自己酿造的还是自己配制的。酿造酱油是由大豆等原料制成，而配制酱油是由酿造酱油和酸水解植物蛋白调味液混合而成。制得的酱油不仅色、香、味差，还可能有少量有毒的3-氯-1。
2-丙二醇。
儿童酱油的选择方法
目前市场上儿童酱油和婴儿酱油种类繁多，家长要慎重选择。那么如何辨别酱油的好坏呢？
首先看酱油的颜色。酿造酱油一般呈红褐色，比普通酱油略深。如果颜色太深，添加焦糖色素；
其次，轻轻缓慢摇动酱油瓶，使酿造的酱油流动性缓慢，有沉淀痕迹；
然后闻到酱油的味道。酿造的酱油往往酱香浓郁，酯香醇厚。
儿童酱油与普通酿造酱油相比，考虑到了儿童的口味喜好，口感更加柔和。同时还添加了铁等其他营养元素。根据中华人民共和国卫生部疾控司《关于推广铁强化酱油，预防缺铁性贫血的情况通报》的要求，文件中规定了三类人群：儿童、孕妇、老年人需要补铁。铁是人体合成血红蛋白的主要原料之一。如果宝宝缺铁，皮肤黏膜会比较苍白，尤其是嘴唇、口腔黏膜、眼睑、甲床、手掌。同时可能会抑郁，对周围环境反应差，有时会烦躁不安。所以像儿童酱油这样的铁强化酱油属于国家推广应用项目。
还有剂量的问题。宝宝的份量比较少，其实也不会像大人那样往里面倒酱油。马宝通常使用滴剂，滴几滴，所以她根本不用担心盐摄入过多。酱油的香味会让宝宝更有食欲。
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