我们都知道茯苓是健脾祛湿的好食物。对于孩子来说，有很多食物是不能吃的，那么孩子可以吃茯苓吗？孩子吃茯苓能起什么作用？下面边肖为你介绍！
孩子可以吃茯苓
茯苓是一种珍贵的中药材，可以食用。现代医学研究表明，茯苓富含麦角甾醇、茯苓酸、氨基酸、卵磷脂等成分，并含有90%以上的茯苓多糖。茯苓多糖不仅能增强人体免疫功能，还具有很强的抗癌作用。
中医认为茯苓味甘淡，有健脾和胃、安神、燥湿、消肿、利尿的功效。曾在《神农本草经》被列为中药材上品，说茯苓“久服能安神醒脑，延年益寿不饥”。历代医家都说它能通神导气，益窍充饥，润肠乐，调营理卫。
调理小儿脾虚，茯苓是健脾高手！孩子脾胃很弱。如果他们饮食不当，护理不当，就会加重脾胃不和的症状，影响孩子的营养吸收，影响孩子的健康发育，甚至影响孩子的智力发育。这个时候可以吃点茯苓！
茯苓，最早发表于《本经》级，具有利水、健脾、安神的作用，是一种常用的药食两用中药。对脾胃虚弱引起的消化不良、厌食便溏、小儿厌食有很好的疗效。
如何给孩子吃茯苓
粥饼很适合小孩子吃。在古代宫廷，它也是王子和公主的点心。但目前很多消费者认为粥饼是甜的，主要是因为现在市面上的粥饼添加了蜂蜜、白糖等原料。因为含糖量往往很高，所以血糖高的人还是少吃或者不吃为好。
除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓磨成粉，放入粥中，或者与蜂蜜混合后抹在饼上蒸熟食用。也可以将茯苓焙干，磨成粉，与面粉混合，做成各种糕点，加一杯茯苓茶，效果更佳。比如可以准备茯苓50克，面粉450克。茯苓可以晒干，磨成粉，和面粉混合。加入泡打粉，用清水揉成面团发酵，做成5cm见方的饼状。放在笼上，大火蒸。每天早餐吃一次。
茯苓能健脾和胃，安神定志，增强人体免疫力，平时用于食疗是安全的。但需要注意的是，茯苓“忌米醋”，所以吃含茯苓的药膳时不要吃米醋。和吃人参的时候最好不要同时吃萝卜是一样的。是进补的人一定要注意的。
还要注意的是，茯苓是一种润燥之品，“补少益多”。故不宜长期大量食用，虚寒、滑润、气虚者慎用。偶尔茯苓会出现过敏反应，如腹痛、皮肤红肿、支管哮喘发作等。过敏人群不宜使用。
茯苓的配方推荐
1.开胃汤。茯苓15g，山药12g，谷芽30g，鲜、干鸭肫各1个，煮汤服用。治疗孩子消化不良，不要想着饮食。
2、糯米粥。茯苓、薏苡仁各25g，陈皮5g，粳米适量，同煮粥。治疗小儿脾虚泄泻、小便不利。
3、糯米糕。茯苓、薏苡仁、白面各30g，白糖适量，研成细粉，均匀压成饼，蒸熟。适合儿童食用，有调和脾胃的功效。
4.猪肉栗子粥。茯苓15克，栗子25克，大枣10枚，粳米100克。将栗子、大枣、粳米加水煮沸；将茯苓磨碎，在米饭半熟时慢慢加入，搅拌均匀，煮至栗子饱满
选料要点：完整的茯苓呈椭圆形、扁圆形或不规则形，大小不一，皮薄，棕褐色或深褐色，质坚。精制白茯苓呈方形，略粗糙，坚硬，微无味。茯苓储存时应防潮、防热、防霉。
