鲍鱼是众所周知的营养海鲜。父母在吃鲍鱼的时候，可以适当给孩子吃鲍鱼，补充营养。不过，小孩子吃鲍鱼也有讲究。鲍鱼怎么做才适合小孩子吃？让我们来看看吧！
儿童食用鲍鱼的做法
鲍鱼的制作方法有很多种，但是如何制作适合孩子吃的鲍鱼呢？下面推荐几种最适合孩子的鲍鱼吃法。
1.鲍鱼洗净后，切成薄片，根据孩子的口味做成糖醋味，用番茄汁、醋、白糖炒熟。或者做鲜做咸，用花椒和盐做汤，放点海苔，不放味精。大部分孩子喜欢以上两种口味。不要做辣的，因为小孩子不想吃辣的！
2.将鲜鲍鱼洗净后，放在盘子里，在一只鲜鲍鱼上面放上切好的姜蒜，隔水蒸5 ~ 8分钟左右，淋上酱油。这种做法也很适合孩子吃。
儿童食用鲍鱼的注意事项：
1.如果孩子太小，比如两岁以下的孩子，不要给他吃鲍鱼，会引起消化系统异常。两岁多的孩子最好只给他喝鲍鱼汤，或者吃点清蒸鲍鱼。
2.不要经常给孩子吃鲍鱼，因为鲍鱼营养丰富。如果吃得太多，孩子容易便秘。
3、儿童感冒发烧期间不宜吃鲍鱼。
鲍鱼的营养作用
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，以及较多的钙、铁、碘、维生素A等营养成分；
2.鲍鱼营养价值极高，富含球蛋白；鲍鱼肉中还含有一种叫“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质；
3.鲍鱼能滋阴平肝，强肾，调节肾上腺分泌，有双向调节血压的作用；
4、鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病；
5.鲍鱼有滋阴滋补的功效，是一种补而不燥的海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血之类的副作用，多吃点也无妨。
鲍鱼怎么做最有营养？
1.百合鲍鱼片
材料：鲍鱼6只、干百合1把、葱姜适量、盐1/2茶匙、美味1/2茶匙、白酒1茶匙、油适量。
做法：将干百合清洗干净，用清水浸泡几个小时。用鲍鱼刷清洗干净，再用清水冲洗干净。你会发现此时的鲍鱼白了很多。把刀子插进鲍鱼壳，把整块软件分开。翻过来之后会发现鲍鱼的内脏，然后去掉，只剩下贝类。将洗净的鲍鱼切成薄片，放入锅中烧开水，放入少许白酒，然后关火，将鲍鱼片放入，烫几秒钟后迅速捞出。将泡好的百合洗净，葱姜切碎备用。锅里放一点油，油热后放葱、姜入锅，百合入锅，加半茶匙盐，翻炒均匀，放入焯水的鲍鱼片，加半茶匙味道很鲜，翻炒几下，然后出锅。
小贴士：清洗鲍鱼很重要，废弃的干净牙刷最好。刷滴一定要干净，内脏都要去掉，不然会影响口感。鲍鱼的肉质更厚。鲍鱼在烹饪前切成薄片，会更容易入味，味道也很好。鲍鱼下锅烫熟只需要几秒钟。时间长了，鲍鱼变硬，味道变差。最后快速翻炒，百合就容易熟了。然后放入鲍鱼片，调味后关火。成品菜吃起来又脆又嫩。
2.蚝油鲍鱼
材料：鲍鱼、油菜。
调料：蚝油、清蒸鱼和酱油、鸡汤(无汁加或不加鸡粉)、盐、大葱、姜、料酒、白糖、水淀粉。
做法：将鲍鱼洗净，用加了料酒和鸡汤的酱煨几分钟；油菜洗净，用加了盐和油的开水焯一下，铺在盘子底部；锅里放油，三成热时放入葱、姜片，翻炒成黄色，取出留油；加入一汤匙蚝油，加入适量鸡汤或高汤、白糖、酱油
做法：鲍鱼、鲜西红柿洗净，从顶部切开，挖出果肉备用，西红柿做成杯状；将挖出的番茄肉切块，加入一块鲍鱼肉；锅内热油，放入姜丝，将挖好的番茄粒略炒，加盐、糖、淀粉勾芡搅拌，用鲍鱼肉翻炒番茄碗；将番茄碗放入蒸锅，蒸7分钟左右至熟，即可食用。
