封面新闻记者 孟梅 张越熙
伴随今冬最大寒潮袭来，成都多地迎来了今冬的第一场雪，也令不少“爱玩”的市民欣喜不已，很多成都消费者选择“即买即达”的外卖方式采购滑雪和玩雪相关装备，根据零售平台美团的数据，11月27日至30日，成都市滑雪相关装备的订单量环比增加了14倍，雪地靴增长了7倍，手套订单增长了138%，围巾订单增长了145%。
在成都太古里无印良品旗舰店，当班营业员一边线上回答下单用户的提问，一边将打包好的商品递给外卖小哥，由于成都突然降温，记者注意到打包好的很多商品都是与御寒有关，围巾、手套、羽绒服……一应俱全。
寒冷天气也考验着成都市民的御寒衣物储备，一些急需羽绒服的消费者选择通过外卖点单，据美团数据显示，11月27日至30日，羽绒服外卖单量环比前四日增长了293%，仅11月30日当天就有97件羽绒服通过外卖骑手送到成都市民手中。
在无印良品也不例外，降温以来，羽绒服线上的整体销量比平时增长了60%，增长的来源主要就是外卖下单。“因为这家店铺在市中心，距离稍微的远一点的消费者不愿意出门的话，就可以通过外卖下单。”王店长说：“外卖平台上的品类跟线下店铺是一样的，无论服装还是生活用品，都可以通过线上下单。”据其介绍，在今年6月，基本全成都的无印良品都已经上线美团，本来是试试看的打算，没想到带来了令人惊喜的销售业绩。“夏天销量靠前的主要是水杯、服装以及家居用品。尤其是x款在小红书上走红的水杯，一上线就成为爆款。”
据了解，在无印良品美团外卖下单的商品品类中，成都本土的消费者主要集中在服饰和家居用品，也有不少酒店消费者下单洗漱用品以及卫生用品。除却消费半径距离的因素，大多数消费者选择外卖下单主要还是觉得方便快捷。“我住在新都，上班在东门，基本就是单位和家一条线，周末一般也就宅在家里，没什么逛街的欲望。”消费者刘女士说：“中午吃饭时间我下单，半个小时就到了。加上它家的尺码我很熟悉，基本没什么退换货。”
与刘女士说的大抵相同，王店长给出的数据是——上外卖平台6个月来，退换货率基本在5%。“半小时达的客群主要是店铺半径5公里左右的人群。”王店长介绍说，一般情况下，这家店外卖销售基本能占到整个销售的40%左右，但如果平台搞一些减免或者促销，销售的量能达到60%左右。因此，基本全成都的无印店铺在外卖平台上都是全品类商品售卖。
尼尔森此前发布报告称，中国80%的非连锁店具有社区属性，将在未来五年迎来新一轮渠道机遇。业内人士表示，“一店多能”催生社区新业态，加速线下店业态升级。外卖小哥和社区万能店，正在打通物流“微循环”的最后一百米，成为实体经济的重要支撑。
众所周知，无论是大型商超还是专卖加盟店，当下的线下客流都受到了一定程度上的影响。大量的消费者虽然不能到店，但是即时性、便利性的消费需求不仅没有减少，反而越来越多，“线上下单，最快30分钟送达”的即时消费体验渐渐被大家接受。值得注意的是，大量消费者的即时消费需求也从原来的餐饮，逐步延伸至各类商品，譬如休闲零食、生活用品、护肤品、宠物粮食、服装服饰等等，这就让所有商业体不得不加速拥抱“即时零售”新业态。
从经营现状来看，第一批投身即时零售的商超和便利店均尝到了甜头。根据美团数据显示，今年1-7月，平台上的品牌超市便利店即时零售订单同比去年增长了39%。
即时零售所显现的刚需性，全场景消费特点，已为行业打开了一片新蓝海。根据罗戈研究院发布的《2022 即时零售履约配送服务白皮书》显示，近几年即时履约配送订单量呈爆发式增长，2021年订单量达到308.5亿单，即时履约配送用户数超过6亿人，年复合增长率为26.22%。预计到2022年底即时履约配送订单量将突破400亿单，用户规模将突破7.5亿人，逐步接近2021年中国网民总人数10.32亿人。
10月底，住建部、民政部就曾联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，明确鼓励试点社区可以基于适应居民日常生活需求，大力配套建设便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施、理发店、洗衣店、药店、维修点、家政服务网点等便民商业服务设施。这也意味着完全符合《通知》条件的“即时零售”将正式迎来高光时刻。
随着全国“便民生活圈”建设工作推进，城市社区商业日渐繁荣，即时零售、社区团购等新模式应运而生。“一店多能”逐渐成为商业实体店的发展方向。借助互联网零售企业，多业态融合的“商业万能店”，也在“烟火气”中寻到了商机。
