农业、食品、城市服务将进入更加依靠科技进步的新阶段；食品行业头部企业加速在营养健康领域的战略布局，加大创新投入和模式创新……记者日前从光明食品集团获悉，光明多个品牌启动品牌焕新升级。光明食品集团党委书记、董事长是明芳表示，未来几年，集团将持续实施创新驱动高质发展战略，加大创新与发展深度融合，以加快构筑产业竞争力和行业领导力为目标，强化企业集成创新力量、提升企业技术创新能力、激发人才创新活力、完善创新体制机制、实施一批重大创新工程和项目，形成一批标志性创新成果，进一步提高创新对企业价值创造的贡献度。
进入更加依靠科技进步的新阶段
互联网、人工智能正极大地改变着生产、生活和产业组织形成，带动食品和农业产业格局重大调整和革命性突破。
光明食品集团作为上海最大的粮食生产单位和上海现代农业的主力军，正构建全方面的数字化、智能化和智慧化农业生产场景，塑造数字农业生产技术新体系，形成智慧农场标准和模式，现已建成一套易操作、高效率、可复制推广的万亩无人农场“光明”模式。农发集团相关负责人介绍，通过智能灌溉，农发集团可实现大田管水无人化；通过无人驾驶，可实现农机作业智能调控；通过无人巡田，可建立作物生命周期情报站，“未来我们将进一步推动物联网、遥感、北斗卫星、无人机植保、智能农机装备、5G 等现代信息技术在大田中的应用，重点以无人农场为示范点，开展种植业生产全环节智能化生产示范。”
花博会孕育了“光明母港现代种业创新区”，打造中国种业的“硅谷”，依靠科技进步是关键。记者获悉，目前光明母港已建设“育种加速器”，吸引种业科研院所与种业创新公司入驻，打造光明母港种业创新氛围。在此基础上，设计开展垂直农业大型应用场景，提出了光明母港现代种业创新区生物育种创新研发平台（植物工厂）项目方案，拟建设一个集育种研发、育种加速器、植物工厂和参观研学功能于一体的生物育种创新研发平台。
下一步，光明母港将通过垂直农业研究中心、生物育种创新研发平台等建设，通过研究垂直农场草莓品种筛选、种植工艺研究、蔬果生长微环境、数据监测、大数据与人工智能驱动蔬果生长环境因子精准调控等，加快形成一个集粮食、蔬菜、果品等各类作物的育种加速平台。
在营养健康领域加大创新投入和模式创新
从这几年光明食品集团的发展方向来看，光明在营养健康领域加大了创新投入和模式创新。无论是集约化的光明城市厨房，还是面向社区的光明邻里市集，都是全新的探索。
一个热乎的青稞糯米烧麦，一杯新鲜的光明牛奶或是热豆浆……便捷、丰富、健康的光明早餐温暖着市民的每一个清晨。良友集团相关负责人表示，伴随着光明城市服务生态体系的构建，良友集团将坚定融入上海城市服务，以打造“光明早餐”民心工程为切入点，持续推进光明城市厨房项目，不断扩容“早餐地图”、提升早餐品质，较好地服务市民餐饮消费“最后一公里”，让“早餐暖胃、光明暖心”沁心田。持续发挥光明餐车灵活的服务方式，让光明优质产品、优质服务走进工厂企业职工身边，进入社区、集市消费者身边，来到交通枢纽、游园市民身边……进一步将光明餐车打造成为光明食品集团产品的移动直销平台，助力提升“光明”品牌温度，塑造崭新的城市服务名片。
依托集团产业协同优势与良友集团已有发展基础，进一步推动在食品产业链的农场、中央厨房、美食广场、快餐连锁、团膳等业务上更加紧密协同，加强食品品控和创新研究，加强社区中式餐饮、西式烘焙轻食，并通过流动餐车、特色便利零售网点等多渠道、多模式，打造光明特色的城市为民平价餐桌。围绕以“原料供应+中央厨房工厂+城市厨房终端+物流配送”为核心的城市厨房商业模式，依托社区食堂、功能门店等载体，方便市民选择鲜食、预制菜、健康套餐等光明城市厨房产品，并积极营造“温暖、踏实”家的味道，让老百姓乐于把“一日三餐、一年四季”交付于此，助力“十五分钟生活圈”，更让市民感受到“新的一天从光明开始”。
通过智慧型工业化餐饮模式构建，融合大数据和感知交互食品设计，光明食品集团也在探索更加多元、更具特色、更加智慧、更有内涵的未来食品。面对年轻人，“光明味来”学生餐刚刚起步，正在研究为不同学生定制个性化餐食；面对老年人，康养集团前段时间也在东滩源，与华东医院等研究机构联合开展了老年膳食营养的研究论坛，未来开发糖尿病餐、高血压餐等特殊餐品，为有特殊需求的老年人解决三餐问题。这些都是我们未来要重点研究和集成的方向。
除了在低温酸奶领域的建树，光明乳业在十几年前便首创国内常温酸奶品牌——莫斯利安，通过品牌从live longer到live younger的升级，让消费者真正认同品牌所表达的新一代健康定义——不只是活得长寿，更是一种时刻保持年轻感的身心状态。
光明乳业相关负责人表示，在品牌年轻化战略上，光明莫斯利安将持续推出深受年轻人喜爱的产品，例如主打口味享受的星厨甜品系列产品，在营养补充与美味口感之间做到了平衡，并且持续通过工艺升级优化产品口感，让消费者尽享一瓶“可以喝的甜品酸奶”。同时，基于消费者对更美味、特色酸奶的需求，光明莫斯利安还推出新疆红枣、丹东草莓等风味，并将持续研发增城的荔枝、海南的椰子、安溪的栀子乌龙、新疆的桑葚、苏州的白玉枇杷、新会的小青柑等风味，以敏锐的触角研判行业发展新趋势，持续洞察新消费场景，探索世界美味、传统老味及国民新潮，深耕细分人群，引领新的成长机会。
作者：徐晶卉
编辑：朱伟
责任编辑：张懿
