鲫鱼汤怎么炖好喝又营养?制作的时候记住这几点，保证你连汤都不剩！

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养？制作的时候记住这几点，保证你连汤都不剩！鲫鱼是一种非常常见的具有高营养价值的淡水鱼，所需的价格也使十分实惠，那么鲫鱼汤怎么炖好喝又营养呢？下面小编就为大家带来鲫鱼汤怎么炖好喝又营养的详细做法。

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

首先需要准备：鲫鱼1条，生姜1块。

详细步骤：

1、将鲫鱼洗净去除腹内黑膜，在鱼肚外层斜着切上几刀，抹上适量的盐，撒上少许生粉，生姜切丝放入少许。

2、锅中倒入少许的油，待油热将鱼放入，开小火将两面煎至金黄。

3、倒入适量的开水，然后开大火煮沸，煮一会翻面再煮一会，然后加入少许盐进行调味既可以出锅。

制作鲫鱼汤需要注意的是：

1、煎鲫鱼不要用小火，一定要中火或者中大火来煎，使得鲫鱼表面能快速结皮、定型而不会焦糊或使鱼肉散乱。

2、煮汤用热水或者温水都是可以的。

3、煮鲫鱼汤，加两片姜、适量盐即可，无需其他的八角、茴香之类的，以免影响鲫鱼本身的鲜美。

以上就是关于鲫鱼汤怎么炖好喝又营养的全部内容，深秋时分，我们喝上一口热腾腾的鲫鱼汤既能养胃还能暖身，快来跟着本文一起制作一道美味的鲫鱼汤吧！