委员通道丨张秋萍：幼儿园食育工程需要更多资源投入
河南日报社全媒体记者 郝瑞铃/文 宋亚猛/图
儿童是祖国的未来，民族的希望，学前教育中最重要的工作是什么?
1月13日上午，河南省政协十三届一次会议在郑州开幕。
多位省政协委员走上“委员通道”，围绕乡村振兴、企业创新、学前教育等热点话题，接受媒体记者提问。
河南省政协委员、省实验幼儿园园长兼党委书记、河南省学前教育发展中心主任张秋萍对此进行分享。
张秋萍认为，身体健康是1，没有这个1，再多的0都没有意义，立好孩子身体的1，才能续写未来更多的0。
在幼教岗位上工作了40多年的她发现，现在的孩子健康问题令人担忧，体质问题，视力问题特别突出，“小胖墩”、“小豆芽”、“小眼镜”越来越多。为此，可以通过三招进行良好饮食习惯的培养教育，来帮助孩子们实现身体健康的这个1。
第一招，个性化定制食谱，树立品味。可以对每个孩子进行体质分析，并在此基础上定制个性化的365天的食谱。根据孩子不同的体质动态编班，精准食育。
第二招，家园共育。家长会担心幼儿园吃得挺好，回家咋办?张秋萍分享：“我们园里有个孩子的奶奶，有一天见到我说，他家孩子一个假期长高了4公分，他就是按照我们配置的假期食谱执行的。事实上，在我们园里，2020年就做到了在园7000个孩子零用药。”
第三招，让孩子做健康的小主人。教孩子们学会通过观察眼睛、舌苔等来了解身体状况，学习自诊，一段时间下来，我们的孩子都知道，身体有小问题，用蔬果来调理，能不吃药就不吃药。
环环相扣带来的是招招见效，河南食育的品牌已经在全国叫响，各地已经有上千家幼儿园在践行“食育”，食育成果惠及到了千家万户。
“食育工程已经列入《河南省十四五学前教育发展提升行动计划实施方案》中，方案中明确提出了幼儿园要做食育工程，这次我也带来了提案，希望能有更多的人力，物力，财力投入到孩子们的食育工程中来，共同为孩子们立好身体健康这个‘1’。”张秋萍说。
