“袅袅凉风动,凄凄寒露零”,寒露的到来让秋的凄美又增添了几分,再加上连着下了几天的秋雨,渐浓的秋意正式拉开深秋的序幕。
不过,这秋寒乍到、秋燥未消的时节对女性可不太友好。秋雨虽然滋润了大地,但并没有浇灭体内的“燥火”,外寒内燥反而使人更加疲惫消沉。所以,寒露时节想要皮肤水嫩、内火减少,还要从饮食着手、内养外消。食物分酸、碱,维持身体弱碱性才是身轻体盈的关键,提醒女人不要吃反了。明天寒露,女人要懂得忌嘴!建议:少吃3酸多吃5碱,身轻火气减。这5种碱性菜也可以称之为女人的“寒露5宝”,价格不贵营养高,应季而食、安稳过秋冬。
多吃五种碱性食物
被誉为“菌中之冠”的黑木耳富含膳食纤维、天然果胶和矿物质,既能清理肠道,又能滋润肌肤,是山珍中最应该多吃的碱性食物,也是由内调养的绝佳食品。
推荐做法:【山药炒木耳】
南瓜是深秋时节的时令食材,含有大量的果胶、维生素、氨基酸,能够缓解秋燥、滋润肌肤、呵护肠道,营养价值高、口感好,煲粥、清炒、炖汤都不错,几乎可以称之为“女性之友”。
推荐做法:【蛋黄焗南瓜】
茼蒿一直都被誉为“皇帝菜”,气味清冽、口味清爽,是一款光闻闻味儿就觉得神清气爽、静心安神的碱性菜,对于缓解秋燥、降火气行之有效。
推荐做法:【虾米炒茼蒿】
民间一直都有“寒露吃豆,入冬打虎”的说法,红豆含有丰富的铁和维生素E,能够滋阴补血、养气安神,是秋燥天降火舒寒的“营养美容丸”。
推荐做法:【红豆花卷】
山药的不可多得的药膳同源好食材,别看长得丑,内在却很滋柔,虽然一年四季都能吃,但秋天吃最合适,毕竟白色食物才是滋阴润肺降秋燥的首选。
推荐做法:【山药蛋花羹】
1.一根山药把外皮刮干净,用清水反复冲洗掉表面的杂质和黏液,这样能有效防止山药氧化变黑,煮出来的汤羹也会更加清亮。
2.处理好以后把山药切成片,放入蒸锅中、中火蒸15分钟,把山药蒸熟。15分钟以后取出来,倒掉盘底的汁水,然后把山药压成细腻的山药泥备用。
3.两个鸡蛋,沥出蛋黄、把蛋清打在碗中,快速搅打、让蛋清均匀融合。
4.烧半锅开水,把山药泥挖进去搅散,开中火煮2分钟融合香味,然后加入食盐2克、白糖少许、味精1克、鸡精2克调味,继续煮至汤羹沸腾,多次少量的淋入水淀粉,调成自己喜欢的浓度。
5.然后撒上枸杞、青菜丝,把蛋清淋在上面,煮至蛋花全部飘起来即可关火,最后撒上葱花,盛放在汤盆里面,淋上芝麻香油,清香营养的养生山药羮即可享用。
少吃三种酸性食物
酸性食物并不是我们概念里像橘子、柠檬等吃起来很酸的食物,而是经过消化分解后呈现酸性的食物,这其中最典型的就是这3样——乳酪、面包、肉。
尤其是乳酪、面包等甜点、西点深受女性朋友喜欢,但是过度食用不光发胖,还加速衰老,强烈建议能不吃就不吃;精瘦肉可以适当吃一些,但是太肥的肉,再香也最好忍住,堆积脂肪、影响身材、影响健康。
第一美食编辑:小雅