星巴克这次是真的急了！你猜它说啥？未来3年要在中国新开3000家店！等于每9个小时就要开一家新店啊！星巴克这是疯了吗？
其实还真不能怪星巴克着急，毕竟这两年，星巴克在中国混得确实不太行！上季度营业额暴跌40%，客流量少了43%，基本相当于“腰斩”。星巴克高管的说辞是：受口罩问题影响，动不动就要闭店，所以业绩下滑。
但同样的环境，隔壁瑞幸的营业额咋就能同比上涨72%呢？这理由明显站不住脚啊！
更打脸的是，门店数量上，星巴克也输了，它刚在中国开了第6000家店，瑞幸已经有7200多家店了。
这就让人很疑惑，好好的行业老大，怎么就被一个刚满5岁的小弟逼到这份儿上了？
星巴克到底犯了什么错？瑞幸又是靠啥虎口夺食星巴克？
给我3分钟，给你说清楚，这个问题，所有创业者都要警惕！
星巴克现在最头疼的问题是啥？不是口罩问题，而是它“精英小资”人设崩塌了！
瑞幸用铺天盖地的优惠券，把咖啡的价格打下来了。明白告诉消费者，咖啡没你想得那么贵气，喝咖啡也不等于都市精英！
这个人设光环一崩，后果是啥呢？星巴克的高价开始让人难以接受了。以前我拿着一杯星巴克，别人觉得我有品位，那这30多块钱，我就算花得值。现在我拿一杯星巴克，跟拿一杯瑞幸没啥区别，那我为啥不选十几块的瑞幸呢？
所以瑞幸就靠性价比，击碎了星巴克的精英光环，同时圈走了大批咖啡爱好者。
不仅品牌调性不保，星巴克产品创新上，也被瑞幸碾压了。光2021年，瑞幸就推出了113款新品，结果大家也看到了：生椰拿铁，一年卖了1亿杯；椰云拿铁，上市一周卖了500多万杯！而星巴克上一款引爆市场的新品，还是1994年的星冰乐。
现在咖啡市场，从连锁品牌到小众品牌，消费者的选择越来越多，年轻人喜新厌旧的速度越来越快，你还想一款爆品吃十年？白日做梦！
再者，星巴克在一二线城市的布局，已经比较完善了，3000家新店肯定要走向更多三四线城市。但下沉市场的消费能力，能支撑星巴克的高价吗？恐怕还得打个问号。
更何况下沉市场也不是那么好混的。除了瑞幸，还有个卖了多年5元拿铁的蜜雪冰城。迟来一步的星巴克，能打破这两位对手的门店优势和价格壁垒吗？也不一定！
你以为这就完了？更大的问题还在后面！这几年受外卖和口罩的影响，中国人消费咖啡的习惯也变了。以前很多人喜欢坐在店里，一杯咖啡品半天。现在呢，大家更喜欢随买随走，或者外卖送达。“快咖啡”消费场景已经从53%上升到了70%。
这对星巴克来说可是致命一击啊！要知道，以前撑起星巴克高溢价的，就是它所推崇的“第三空间”门店区域。
现在消费者的需求从线下转移到线上了，第三空间的附加值就缩水了，难以撑起品牌的高溢价不说，还让星巴克在扩店时，承担了更昂贵的租金、水电费、人工成本。
反观瑞幸是怎么玩的？它从创办开始，就拿捏住了线上这条路子。靠着优惠券，积累了公号粉丝3000多万，私域用户2800多万，每家门店都有自己的社群，“福利官”天天早中晚在社群发券，光这一个动作每天就能带来4万多杯的销量。再加上外卖、App、线下的销量，你想想这得分走星巴克多少市场份额？
而且专注线上，就意味着不需要太大的门店。瑞幸92%的店都在60平以下，3个员工就能维持运转，拓店成本比星巴克低得多。
总的来说，星巴克的减速和瑞幸的暴涨，根源都一样，就是看谁能跟上市场和消费者的变化。
你会发现，即使是星巴克这种行业头号玩家，在面对互联网时代的巨浪时，一个反应慢了，也会全盘掉队。任何时候，停下思考、停下拥抱时代的企业，都会慢性死亡。
所以做生意怕啥？不怕没有客户，不怕对手搞鬼，就怕老板思维保守！市场风云变幻一刻不停，而你脑子里只有十年前的模式和玩法，那同行不骑在你头上才怪了！
那些能辉煌十年二十年五十年的企业，你以为是它们运气好？实际上他们一刻也没停止研究用户、研究对手、研究市场！想让企业走得远，老板先得把视野打开，你能不断从前沿的商业模式中汲取经验，企业才有不断发展的动力。
但是市面上商学课程那么多，到底从哪学起呢？强烈建议你加入《互联式盈利思维》总裁训练营，剖析30多个行业、108大创新转型案例，帮你把传统的生意，用互联式思维改造一遍！
比如瑞幸怎样靠私域社群成为行业顶流？e袋洗怎么打造爆品圈粉千万？百果园怎么用员工的钱扩张5300多家店等等。
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