预订餐平台聚美味已于近期完成百万级天使轮融资，资方为潍坊一亿中流赋能壹号投资合伙企业，据悉，此次融资资金将用于扩张预订餐业务以及平台技术开发。
创立于2022年8月的聚美味是一家互联网预订餐及配送平台，由一亿中流集团与美味优聚共同创立。该平台以商务写字楼白领为目标客群，通过整合上游餐饮门店，以预订餐+聚合送的形式切入外卖细分赛道，主要面向C端用户提供工作餐预订与配送服务。目前聚美味在杭州的首个直营点位已进驻5家产业园区，已有近70家当地餐饮品牌入驻，在C端用户数已超过10000人，单月流水超过120万元，目前周活约为3000人，复购率约为50%。
团队方面，聚美味创始人史云骁曾任百度糯米销售策略负责人、阿里本地生活资源型渠道业务负责人、饿了么团餐业务版块渠道负责人，有10余年互联网本地生活版块就职经验。联合创始人宋聚安就职于一亿中流集团，有10余年互联网产品设计经验。合伙人许兵曾为饿了么智能柜业务浙江代理商，其他团队核心人员在互联网本地生活、物业管理、物流管理等的方面拥有多年工作经验与渠道资源。
在商家侧，相较于外卖平台，聚美味的预定餐方式较好地利用了门店的闲时，因此平台与商家的平台配送扣点可提升至30%左右，相较外卖平台提升了10-15% ，但平台菜品SKU数量上远不如外卖平台。
在消费者侧，消费者可以在“聚美味”小程序提前1-5天预订当周早、午、晚餐与下午茶，并可享受免配送费、免包装费等服务，加之平台让渡了部分与商家侧的利润分成，因此消费者在选择同一门店同一菜品时，预订餐形式的客单价往往低于外卖客单价。
在配送侧，聚美味以聚合送的形式，在某一园区内按既定时间配送一日四餐，提高配送人效，降低配送成本。目前聚美味在每个入驻园区配置1-2名的配送人员，每单配送成本约为1.2-2元，并且通过与园区物业合作，可将餐饮配送至园区内各楼层。
聚美味的主要成本包括物流、公关推广、销售运营等，净利率在7%左右。
相较于入驻大型企业楼宇，聚美味选择与园区物业合作选址。物业渠道往往入驻难度较低，对于中大型物业公司来说，预订餐的模式可作为业主的配套福利，而聚美味也可以通过物业的线下推广吸引客流。谈及选址策略，聚美味创始人史云骁认为国内一二线城市的园区模型可复制性较强，因此一开始将园区模型选在了面积大、楼宇众多、竞争和推广难度大的杭州市余杭区恒生科技园，在跑通园区商业模型后，单园区的峰值单日配送能达到2000单。在此之后，聚美味于2022年9-12月相继入驻周边的5家园区，并计划在本轮融资后在余杭区新增拓展14个园区，预计园区总覆盖人数将达7.34万人。
