五谷是哪五谷?常言道:民以食为天。在我们的日常生活中,食物的种类让人数不胜数,其中天然的五谷可谓是占据了我们日常饮食的很大部分,那么五谷吃多了对我们的身体有哪些好处和坏呢?跟着小编一起来看看吧。
五谷是哪五谷
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。从历史的角度来看,古代经济文化的中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
五谷对身体的好坏
一.好处
1、预防疾病。五谷均含有大量的维生素C,让身体每天摄入充足的维生素C可以达到缓解疲劳、预防感冒、胃溃疡,以及改善失眠等症状。
2、防癌。五谷均含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素B维等营养元素,这些营养元素具有非常好的抗癌效果,常吃可起到防癌的效果。
3、帮助清除体内毒素。五谷均含有丰富的膳食纤维、维生素E等营养元素,膳食纤维能使食物的残渣和毒素在肠道内不断运行并迅速排出体外,达到排毒的效果;维生素E能促进血液循环,加速肠道的排毒效果。
4、增强记忆力。五谷均含有丰富的蛋白质,给人体补充充足的蛋白质可增强大脑皮层的兴奋抑制作用,从而达到增强人们的记忆力的效果。
二.坏处
1、影响消化。粗粮吃得过多,影响消化,因为五谷里面含有较多的纤维素成分,过多食用五谷会导致上腹胀,影响食欲,严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
2、造成反酸。五谷食用过多,会明显延缓胃排空,引起胃反酸,各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的五谷进入到胃里面,可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候,这些食物就会裹着胃里的胃酸,反到食管里,造成反酸,对食管黏膜产生损害。
3、干扰药物吸收。过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用,它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
4、导致营养不良。长期过量食用五谷,会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素,导致营养不良。
以上就是五谷是哪五谷的全部内容,相信小伙伴们在看完之后都对五谷有了一个清晰的认识。天然的五谷虽然对于我们的人体有增益的效果,但是过量的食用也会对我们的人体造成一定的负担。对于食物的摄入,我们应该注重荤素搭配,合理的营养膳食。