银杏果能吃吗（银杏果能否食用），银杏果是一种较为常见的果实，我们经常能看到有大爷或是大妈在公园中捡成熟的银杏果，那么银杏果能吃吗？下面小编就为大家带来银杏果能否食用的详细解答。
银杏果能吃吗
首先银杏果是可以吃的，它具有较高的营养价值，对身体不会产生毒性，但需要控制好我们食用的份量，不能过度食用，负责可能会导致消化不良的问题。
银杏果又叫白果，在我国已有上千年的食用历史，作为药用也有600多年的历史，在神农百草经中有明确记载其功效，现在也常见于儿童中药饮片处方中。
银杏果的功效
中医认为白果味甘、苦、涩，性平，有毒，归肺、肾经，有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效。因此，在治疗久咳导致的肺气不足、说话有气无力、喘憋气短的病人时，经常会使用白果。此外，白果能补益肾精，充盈脑髓，提高人的记忆力，延缓大脑衰老。
这是因为，中医认为肺为水之上源，金生水，就是说补益肺的药物和食物，最终能间接补益肾精，而肾藏精生髓。而肾藏志，“志”也就是记忆，记忆力衰退、近期的事记不住、过去的事忘不了就与肾精亏虚有关。晚上睡不着、白天没精神等症状也与年老之后的肾精虚损相关。
因此，在很多人看来，白果是一种可与核桃并称的健脑之材。再加上白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，延缓衰老。而其所含的必需氨基酸是合成胶原蛋白的原料，能使皮肤光泽、有弹性，因此也被不少女性朋友所青睐。
野外的银杏果能捡来吃吗
虽然白果很常见，我国自古也有将其入膳的传统，但这不代表食用白果就是安全的。现代药理学分析认为，银杏果当中含有较多的银杏酸，这些物质具有明确的细胞毒性、免疫毒性以及致敏性。
此外，银杏果中还含有少量的“氰化物”以及类似生物碱的毒物，各种毒素相互协同作用，必然会加重毒性，食用不当就会导致中毒，甚至死亡。另外，由于白果外种皮中含有有机酸，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。
因此，在捡白果和清洗白果的过程中，大家最好戴上手套，出现过敏需立刻就医。
以上就是关于银杏果能吃吗的全部内容，银杏果是一种营养成分极高的食物，但是野外的银杏果是没有经过加工处理的，具有天然的毒性，食用过量可能会导致食物中毒。
