为进一步加强校园食品安全管理，廊坊市大城县市场监管局对县域内中小学及幼儿园开展春季学校食堂食品安全大检查，有效维护广大师生在校期间的饮食安全和健康，守牢学生“舌尖上的安全”。
在检查过程中，一方面从严从实、严查严管。执法人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等重要环节进行详细检查，对原料采购的索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、留样记录、设施设备运转等情况进行隐患排查，并就食堂的食品安全逐项提出规范要求。对存在的问题，责令立即整改，及时消除安全隐患，确保食品源头安全。另一方面加强宣传、正确引导。执法人员抓住学校食堂食品安全的重点环节，加大《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规宣讲力度，牢固树立学校食品安全第一责任人意识；帮助学校认真落实食品安全“两个责任”，明确主要责任人和食品安全总监岗位职责，并将信息予以公示；加快食品安全知识进校园的步伐，开展“光盘行动”、反浪费等宣传，培育在校学生良好的食品安全观念，杜绝餐饮浪费行为。
截至目前，共出动执法人员58人次，检查学校幼儿园食堂121家次，下达责令整改通知书5份，对检查中发现风险隐患较高的单位将进行“回头看”，确保整改到位。通过检查，有效提高了学校幼儿园食品安全意识和责任意识，促进校园食品安全管理水平的提升。（大城县市场监管局）
