肉眼牛排是牛的哪个部位？网友：你真的吃懂牛排了吗

肉眼牛排是牛的哪个部位？很多人不知道？今天小编就带大家介绍下肉眼牛排是牛的哪个部位？你真的吃懂牛排了吗？

肉眼牛排是牛的哪个部位？网友：你真的吃懂牛排了吗

美味的“肉眼牛排”，其实是牛肋骨附近的肉。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁，有雪花纹，滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，“眼”是指肌肉的圆形横切面，所以形象的得名为“肉眼牛排”。由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

牛排对于人体的作用功效

1、益气养胃：牛排是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。经常吃牛排可以对我们身体的营养元素进行补充，并且牛排也是暖胃的食品；

2、促进康复：牛排特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血、修复组织、促进伤口愈合，让经历过手术的人可以快速的恢复身体；

3、减肥：因为牛排的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛排不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质，下次要减肥的话记住要吃什么了吗？

4、延缓衰老：牛排中含有的锌是一种有助于合成蛋白质，能促进肌肉生长的抗氧化剂，牛排中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有防病作用，能够延缓衰老。

肉眼牛排是牛的哪个部位？以上就是关于你真的吃懂牛排了吗的全部内容，希望对大家有所帮助。