扬州城市论坛 财经 对话元朗联席董事长伍素萍:国产的元朗36年品牌之路

对话元朗联席董事长伍素萍:国产的元朗36年品牌之路

每一代人的童年里,总是有一点关于零食的魔法。

不少广东小孩的记忆里,在那个没有互联网的年代,夏日阳光鸣蝉与冬日忙碌的年货市集,小孩吃着甜甜的零食与几个玩伴欢快的奔跑,便构筑起了一整年无比快乐的时光。

在不少广东小孩的记忆里,记忆最深的不过是广东年货的四大天王,金莎巧克力和元朗蛋卷、嘉顿利是糖、丹麦蓝罐曲奇。

岁月静好,许多年以后,大超市的零食售货架上,童年里的元朗蛋卷,依然和小时候一样的香甜。

这个源自香港的品牌,经历三十六年风雨,有着属于自己的品牌之路。

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时代浪潮的呼唤

1978年,改革开放的春风在祖国的大陆上吹拂,第一批改革开放的珠海企业也迎着改革开放的风潮相继发展壮大,新的机遇也随之而来。

元朗食品公司,便是这其中的一员。

元朗联合创始人伍素萍回忆道:“当时的国家还处在供销社等国营商场卖货的状态,市民买东西还只能在供销社,按计划分配的,没有市场经济,消费力也还没上来,消费意识还没上来。大家都处在摸着石头过河过河的时代。”

最早的合资企业大多属于“三来一补”加工型企业,即由外商提供设备、原材料、来样,并负责全部产品的外销,由中国企业提供土地、厂房、劳力。当时这一政策的优势让我国大量的劳动力转化成生产力,快速打开海外贸易市场。但同时,“三来一补”并没有让企业获得外销利润,缺乏自主品牌导致价格方面毫无话语权。

元朗深谙着此间道理,于是在成立两年后的1990年,元朗开始了打造自主品牌之路。

“我们必须要有自己的市场。那时候就发现了品牌是品牌,市场是市场,那就有了市场概念。如果这个市场不是你的,哪怕他说这个品牌我们一起可以共用,都没有用。因为当时的海外市场我们涉足不了,能开发的市场还是海外,所以元朗还是只能出口海外。但是出口海外是人家在干的事,我们干涉不了,所以那时候我们就知道一定要做国内的市场。”伍素萍如此说道。

但当时关系销售占据着整个市场,人脉与关系才是市场销售的主旋律。

直到第一家法国连锁超市家乐福落地珠海,外国资本开始进入。慢慢的,满大街出现拿着法棍与面包的人们,这股新鲜的事儿充满着新的生命力,新的市场机会。

元朗紧抓时代发展机遇,迅速组建了市场销售部,高薪聘请有经验的研发人才,迅速扩大产能的同时打开了市场销售,厂房也由原来的500平米就发展成了50000平米。

“所有的转折点不是埋头来干的,是一定要结合国家的政策。你不了解国家的政策,没有看到国家的政策的一个趋势,你是踩不住热点的,我们都是用这种方式一一一步一个脚印的踩出来的。”伍素萍说道。

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民族品牌的觉醒,百年基业的塑造

90年代,伴随海外资本进入,中国的零食消费市场在变化,消费形式也随之而变,精细需求逐渐“苏醒”。

菲律宾上好佳用虾条敲开了中国大门,意大利阿尔卑斯奶糖、美国乐事薯片、奥利奥夹心饼等进口零食陆续进入,台湾旺旺、徐福记相继大陆建厂迅速占领米果和糖巧市场,各品牌依靠成熟的供应链、出色的营销经验,全新的零食口感,快速征服了国人的味蕾。当时的零食市场进口零食占大比例。

很多品牌意识到,简单的拿来主义不够用了,要想重新主导国内市场风向,就得做出与进口零食品质相当,甚至口味更适合本土的中国零食。

我们现在有很多的食品行业被迫规模做得很大,都不是做自己的品牌,都是在做谁的品牌?都是外资他们的品牌,不是自己本来的品牌。

所以现在一堆堆的企业在做外资企业或超市的自有品牌,而且这个自有品牌都是卖场的自有品牌,你不卖你自己的品牌加他自有品牌这种组合,我们民族品牌很难活的这里面活下去,活得很艰难,

我希望更多的行业内的人觉醒,形成矩阵,重新树立属于我们的民族品牌。”

伍素萍如此说道。

食品是百年基业,没有百年的历史讲不好一个品牌的故事。元朗的第一个30年,是让消费者认识元朗,满足消费者味蕾的需求,我们做到了。

元朗第二个30年要做的事情,其实我们10年前就已经开始在做了。就是逐步扩大自己的品类,提高自己的市场价值,这也是未来30年持续要做的事情。

第三个30年,我们希望通过三代的行业修行,把真正的品牌力发展成竞争力的时候,能在一众快消品中突围而出。

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没有人只吃蛋卷,但是做蛋卷,我们想做蛋卷之王。

“我们当时选择这个蛋卷,因为蛋卷是啥东西外资它不知道,因为蛋卷是我们粤港澳地区的特色,其实就是个街头小吃,就类似天津麻花这种类型的东西。它的设备自动化是基本为0,这个设备是完全没有人给你提供的,大饼干线不会考虑这个东西的,它的工艺本身就不会有食品的设备考虑的,所以我们自己选择了做这条路。”

元朗用了十余年,才真正解决了“手工配方自动化生产”的问题。2020年,十四五规划中,国家提出了品牌战略这4个字,但是目前只停留在品牌战略4个字,怎么做,还没有具体的一些方案。

而伍素萍则认为,这个方案不能靠国家,民营企业家们一定要重新拿出比我那一年更大的决心来实干。

因为创牌容易守牌难,创品牌是九死一生,守品牌是百死一生。

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比如,元朗上一个季度做粽子,以前团购8000份的企业,今年买的是6000份;一些不赚钱的品类消失了,品牌全在推经典的产品,类似的故事在其他赛道也不断上演。

民族品牌特色的产品,往往比其他泛产品更具魅力。这也是元朗深耕市场的优势。在全国范围内,元朗的蛋卷销售达到5亿/年,产品也畅销海内外20多个国家和地区,元朗志在远方。

如今的元朗,已经36岁了。

在过去的时间里,元朗凭借酥脆的蛋卷在无数孩童心中留下深刻回忆;在不远的未来,元朗同样会以坚实的脚步扎根市场,以创造百年民族品牌为使命。

毕竟,就像30多年消费者在元朗的问卷调查写的那样,这罐蛋卷:实实在在,好味道!

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