白发苍苍，容颜迟暮。人们似乎很喜欢把白发和苍老联系在一起，如果发现自己白发越来越多，人们渐渐就会产生焦虑，甚至产生自己是否变老了的错觉。
其实衰老是正常现象，我们都必须承认，人都会变老。可是，白发逐渐增多，真的意味着变老了吗？实际上，年轻人甚至是十几岁的少年，都会早早出现白发。到底为什么会长出白发？让我们一起找出原因。
所以，食补是有利于头发生长、健康的重要方法之一。
我们的头发之所以能够乌黑亮丽，是因为在毛囊之中有种特殊的元素在维持发色，那就是毛囊黑素。在头发生长过程中，毛囊黑素不断产生黑色素，随着毛发变长，黑色素沉积到毛发内部，头发就会变成黑色的颜色。
头发变白就是因为毛囊里黑色素受到破坏，毛囊黑素维持的功能也随之下降。所以白发变黑不是没可能的，但是一定要先从修复受损的毛囊黑素细胞开始，这样才能从根源解决问题。
那么，如何补充毛囊黑素？
很多人看到黑发变白立刻就会想到的是要多吃含有黑色素的食物，其实，这也是有道理的。富含黑色素的食物的确能补充和修复毛囊黑素。不过有些食物吃多了会导致肤色变暗，所以在食物的选择上，也要谨慎一些。
在选择富含黑色素的食物的时候，有很多普遍又营养含量高的食物可以选择。
比如核桃、紫萝卜、香菇、黑枣、桑葚、紫葡萄、紫甘蓝都可以，还有深色肉质的鱼类也是很好的选择。
另外，平时做菜建议使用植物油，植物油中富含大量维生素和身体所需的微矿物质，用植物油代替动物脂肪制作的油脂，也可以使头发变得又黑又亮。
如果要保持头发黑亮，维生素B1、维生素B2都是非常重要的，还有维生素B6。比较常见的原因就是因为缺乏这些元素，才会导致黑发变白。
提到维生素B，很多人会选择通过调节饮食结构来改善发质。像是谷类和豆类，干果类和奶类、蛋类，这是大多数人都会选择的。
其实，食物本身没有问题，但是这些食物大部分都含有高脂肪、高热量。食用过量，即使会改善白发的情况，也容易导致肥胖等副作用的出现。
那么，如何补充维生素B？
想要获取维生素B，莴笋叶、杏仁、核仁、芒果、牛奶、乳制品及豆制品等食品都是不错的选择。奶制品和部分鱼的肉类也含有维生素B。
同时，多食用含有维生素B的食物还可以减少头皮屑的出现，对因为油脂旺盛而产生的脱发情况也有所缓解。如果能够补充足够的维生素B，不仅能够保护头发原有的色泽，还可以让头发生长的更加旺盛。
中医认为，人体之气血，与头顶之发，息息相关。如果人体气血虚弱，营养不足，就会导致头发没有充足的养分从而变得枯黄、失去光泽，甚至变白的速度也会不断增快。
所以平时一定要注意营养均衡，保持身体血气畅通。尤其是减肥人群，减少食量的话要注意营养流失问题，更不要在没有专业人士指导下选择节食。保持心情愉快、保持充足的睡眠，也可以极大程度上减少头发脱落，延缓黑发变白的速度。
中医方面，肾气是人体先天能力的表现，在人的生长、发育变化过程中，如果肾气充沛，那么骨骼坚硬强壮、牙齿也更加有光泽。头发也与肾气是否充足有关，肾气充沛，头发才会明亮美丽。
而人随着年纪渐渐变大，肾气逐渐变得衰弱，就会出现两鬓变白的情况，这是人类必经的一个衰老阶段，是不可逆的生理现象。这种情况一般开始出现在三四十岁阶段。
如果想要延缓头发变白的速度，那就要注意饮食起居方面的保养。
饮食方面要多食用补气的食物，如炒山药、赤小豆等，党参、黄芪、当归、枸杞子、熟地黄也都是不错的补品。都是滋阴益气的主要食材。而起居方面，就要注意规律，不要频繁熬夜，房事不宜过于频繁。
现代社会发展快，从少年时期开始就需要不断学习更多的知识，到社会工作压力就更加大。很多人从小就开始熬夜，很多人不断被“内卷”，这也就导致情绪不稳定的情况出现。
这时，就会引发人体应激反应，阻碍营养物质的正常输送。因为营养不足导致黑色素缺失，从而头发越来越白。
很多疾病会使头发营养缺失，变白速度加快。例如肾脏疾病和糖尿病，都会对身体造成过多消耗。如果是因为疾病导致的白头发越长越多，则建议到医院接受专业治疗。
想要头发乌黑亮丽，还要注意，饮食方面也是有禁忌的。像是冷饮和甜品，都要少吃。过多食用冷饮，肠道过凉，内脏虚寒，身体的新陈代谢也会出现问题，长此以往，头发质量就会大幅下降。
甜品虽然很受现在年轻人的喜爱，可是经常食用会使身体内部的酸碱平衡遭受破坏。头发无法正常生长，严重的时候甚至会出现脱发的情况。
白发产生的原因不是片面的，它包括遗传、后天两个原因，又涵盖了营养、精神、身体健康种种因素。不同的情况要采用不同的方法进行改善和治疗，对症下药，才能药到病除。
很多人觉得多吃主食会发胖从而开始戒碳水，于是经常出现脱发、黑发变白的状况。因为像米、面这类主食我们是一定要吃的，合理的摄入不但不会导致肥胖，还可以保证我们营养均衡。
同时要适当摄入蛋白质，这样才能保持黑色素的补充及合成，改善白发状况。
中医认为，米是五谷之首，对于身体健康既有好处，能够滋养我们的脾胃。在很多医术的记载中，都有米汤送药的记载。米汤能够滋养我们的胃气，而胃气则是与身体的精气神紧密相连的。
只有正常食用米饭，保证足够的摄入量，我们的五脏六腑才能正常运行，保证脾和胃都得到足够的滋补。同时，也能保持肝肾的健康。如果长期戒碳水、不吃米饭，身体无法达到正常状态。那么身体供养不足，就会出现头发越来越白、甚至大量掉发的情况。
如果这样见效慢，也可以在专业医生的指导下，采用补气血、健肝肾的药物。
如果是因为疾病影响，就需要先积极治疗根源疾病，在医生的指导下选择是否用药，一般疾病挥发健康后，发质也会相对恢复。如果因为遗传导致“少白头”，无法通过后天干预来改变，可以选择通过染发来改善白发。
中医书记载，“肾者华于发”、“发者血有余”，头发的生长和健康情况都与肾气息息相关，而气血旺盛也是非常重要的，血气会为头发运输营养。人随着年纪增大，气血渐渐虚亏，来源于血液的营养不足，头发也会失去生机。
随着年龄变化，我们毛发的色素细胞也会渐渐衰退，所以多次一些养护肾脏的食物，也会对白发变黑有所帮助。
头发主要的组成物质是蛋白质。蛋白质不能得到足够补充，意味着身体的营养源不足，身体在应急情况下就会切断对头发的营养补给，以确保身体能够正常运行。
如果食补的方法见效比较慢，那可以考虑选择合适的护发精油。迷迭香精油就是一个不错的选择，可以修复受损发质，同时补充头发内部的黑色素，促进黑发变白。在使用的时候同时进行按摩，对头发、头皮部位进行按摩，促进精油的吸收。
如果不喜欢直接使用精油，将精油滴几滴进洗发水或者护发素里，都可以达到一定效果。不过一定要注意，洗头虽然能保持头发干净，但是不宜过于频繁，两天一次即可，不要使用碱性过大的洗发水，会破坏头发的酸碱平衡，引起黑发变白、脱发等情况。
总的来说，白发不是不可治疗。它仅仅是我们身体状况的直接体现，如果及时补充所需营养，是会有所改善的。
但是不要仅仅依靠某种食物或者护发精油进行改善，要结合专业人士的建议进行选择。如果是短时间大量增加，就一定要到医院进行检查，确保身体健康。
不过，如果仅仅是白发渐渐增多，不是短时间大数量增多。那就要注意补充毛囊黑素和维生素B，这两种元素是使头发变黑最重要的两种元素。平时多加注意和养护，白发变黑不是问题！
