扬州城市论坛 百科 小龙虾家常做法(家常美味:小龙虾的四种烹饪方法)

小龙虾家常做法(家常美味:小龙虾的四种烹饪方法)

小龙虾家常做法,小龙虾是中国的特色美食之一,深受大家喜爱。它的鲜美口感和丰富的营养让人回味无穷。今天,我将为大家介绍几种小龙虾的家常做法,希望能给大家带来一些灵感和美食享受。

小龙虾家常做法

1. 红烧小龙虾

红烧小龙虾口味浓郁,是一道非常受欢迎的小龙虾做法。要做好红烧小龙虾,首先需要准备好以下食材:

1、新鲜小龙虾500克

小龙虾家常做法(家常美味:小龙虾的四种烹饪方法)

2、花雕酒适量

3、生姜5片

4、葱2根

5、料酒适量

6、盐适量

7、生抽适量

8、老抽适量

9、糖适量

10、鸡精适量

11、水淀粉适量

步骤:

1、将小龙虾洗净,备用。

2、热锅加入适量油,放入葱姜爆炒出香味。

3、加入小龙虾翻炒片刻,加入料酒焯水去腥。

4、加入花雕酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。

5、加入适量水炖煮片刻,小龙虾变红变透明即可。

6、最后用水淀粉勾芡,撒上葱花点缀即可。

2. 水煮小龙虾

水煮小龙虾是川菜中的一道经典菜品,味道麻辣鲜香,非常开胃。

7、新鲜小龙虾500克

8、泡椒适量

9、干辣椒适量

10、姜适量

11、蒜适量

12、葱适量

13、花椒适量

14、料酒适量

15、生抽适量

16、盐适量

17、味精适量

18、香菜适量

19、清汤适量

步骤:

1、将小龙虾洗净,备用。

2、热锅加入适量油,放入泡椒、干辣椒、姜、蒜、葱、花椒炒香。

3、加入小龙虾煮熟,捞出备用。

4、热锅加入清汤,放入料酒、生抽、盐、味精调味。

5、将煮熟的小龙虾放入汤中,撒上香菜即可。

3. 清蒸小龙虾

清蒸小龙虾保留了小龙虾的鲜甜味道,营造出一种清淡的口感,适合喜欢清淡口味的人。

6、新鲜小龙虾500克

7、葱姜适量

8、盐适量

9、料酒适量

步骤:

1、将小龙虾洗净,备用。

2、锅中加入适量水,放入葱姜、盐、料酒煮开。

3、将小龙虾放入蒸锅上屉,上锅蒸10分钟。

4、蒸好后将葱姜捞出,撒上葱花即可。

4. 干煸小龙虾

干煸小龙虾是一道传统的湘菜,味道香辣,口感鲜美,是小龙虾爱好者的最爱。

5、新鲜小龙虾500克

6、花椒适量

7、干辣椒适量

8、姜适量

9、蒜适量

10、葱适量

11、料酒适量

12、耗油适量

13、盐适量

14、糖适量

15、味精适量

步骤:

1、将小龙虾洗净,备用。

2、热锅加油,放入花椒、干辣椒煸炒出香味。

3、加入葱姜蒜爆炒,放入小龙虾翻炒片刻。

4、加入料酒、耗油、盐、糖、味精调味。

5、继续炒煮至小龙虾外皮变脆即可。

小龙虾家常做法,以上就是四种小龙虾的家常做法,每一种都有其独特的口味和魅力。希望大家可以尝试一下,享受美食的同时也体验烹饪的乐趣。

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小龙虾家常做法

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