四大名醋是哪四个？醋是中国必备的调味品，用来蘸食物会更佳美味可口，增进食欲，将普通菜品变成美味佳肴，一起来了解一下中国四大名醋是哪四个吧！
四大名醋是哪四个？
1、山西老陈醋
山西老陈醋，顾名思义是山西所产，生产至今已有3千多年的历史了，在山西生产醋的大小商家不计其数，它以独特的口味和悠久的历史文化位于四大名醋之榜首。山西老陈醋在醋界的影响力比茅台酒在白酒界的影响力还大。
2、镇江陈醋
镇江陈醋产自江苏乌镇，有1400多年的历史，镇江陈醋久存不不变质，放愈久愈香醇，其独特工艺使用了“固态分层发酵”工艺，这个技术为原料发酵提供了丰富的氧气，足够的营养比例，恰好的水分及合适的温度，造就了镇江陈醋。
3、保宁醋
保宁醋产于阆中保宁镇，至今有1000余年得历史，原料以麸皮为主，用名贵的中药材制曲，取优质泉水精酿而成。它不仅是调味品，更拥有着人体所必需的十八种氨基酸。它在川菜中奇具地位，有“离开保宁醋，川菜无客顾”，俗话说“吃好醋，保宁醋，传世留香，绿色将康。”
4、福建永春老醋
北宋年间出现永春老醋，是当时人们认定的居家“三宝”，历经百余年，象征吉祥如意，为何会被视为居家三宝呢？老醋可入药，交换时要带上一盅红酒，图吉利;否则主人下手脚放入食盐将醋菌杀死，永春老醋不仅是调味佳品，同时也能刺激人的食欲，有利身体将康。
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