端午游“扬州市民筷子”成“网红”市民筷子夹出新“菜”时尚

5月前发布 4333 0 25

哒哒麻麻中国

保密 | 这个家伙很懒,什么都没有留下

酒店工作人员展示筷子。

去年端午节期间,“扬州筷子”引起新华社、中央电视台、中国文明网等中央媒体的关注,“扬州筷子”成为“网络红人”。另一年是端午节。记者发现,随着《扬州文明礼节24条》的普及和《扬州文明促进条例》的颁布实施,文明用餐礼仪已成为一种普遍做法。用公筷配菜、合理点菜是一个好习惯,“公筷配勺”已成为扬州文明的“新常态”。

“扬州公筷”成“网红”

端午节期间,扬州人喜欢吃“十二红”。然而,与桌上的“十二红”相比,“扬州筷子”俨然是一种新的文明潮流,并在继续发挥其“网红”效应。端午节让千家万户的餐桌“升温”,也让扬州成为市民和游客眼中的“网红”。

你好,这是这道菜的“男筷子和男勺子”。端午节假期的第二天,在市开发区新世纪大酒店,餐厅工作人员一边上菜,一边提醒顾客使用公共筷子和勺子。记者看到,餐厅的显著位置贴着“文明餐桌”的标语,餐桌上还挂着“使用公共筷子和勺子”的餐桌标志。最后一道菜都会放上特制的“公共筷子和勺子”,服务员也会建议顾客使用。

“公共筷子和勺子不仅是一种服务升级,更是一种理念升级,代表着一种更加健康的生活方式。”新世纪大酒店总经理助理华荣表示,扬州市推出“老年人先动筷子,用公共筷子洗碗”的倡议后,酒店做出了回应积极进取,努力做文明就餐新风尚的引领者和推动者。同时,前来就餐的市民和游客也积极配合,他们还称赞“扬州筷子”和“文明扬州”。

打造“扬州筷子”城市文明新名片,扬州一直在前进。2018年初,“扬州文明礼貌24条”第一条倡导“长辈先动筷子,用公共筷子夹菜”;今年2月1日,正式实施的《扬州文明行为促进条例》将“公共筷子夹菜”的推广纳入地方性法规,这在全国尚属首创;2月28日,市政府办公厅印发了《扬州市推广公共筷子八项新措施》《公共筷子行动》按下快进键,响起推广“集结号”。

公共筷子和勺子改变了文明的“新常态”

2017年底,扬州市荣获全国文明城市“三连冠”。2018年初,我市出台了《扬州文明礼貌24条》,部署了“公共筷子行动”三年行动计划。到2020年,全市餐饮单位和农村集体用餐场所将实现“公共筷子行动”全覆盖。

端午节期间,记者走访市内多家星级酒店发现,每家餐桌的餐桌卡上都印着“扬州文明礼貌24项”的内容,每家餐桌上都配备了不分大小的公共筷子和勺子。不仅如此,大多数酒店都会安排服务员为每道菜讲解并添加公共筷子,这样“每道菜一根筷子”就成了标准餐桌。

花园国际大酒店位于市区,每年都会收到大量的生日和婚宴。酒店餐饮部经理刘一平告诉记者,2018年以来,酒店包厢一直使用专用一次性筷子,而大厅则使用不同颜色的筷子进行区分。”盒子里的筷子可以用来连接一次性材料,这样每桌吃完后,服务员只需扔掉一次性部分,既环保又健康。”刘一平说,鉴于大厅客人众多,酒店配备了白色木筷,服务员会提醒客人及时使用。目前看来,筷子的使用率特别高。

“一双筷子,带出一个城市的文明”,市文明办主任姜元峰介绍,扬州市公共筷子行动自2018年启动以来,统一生产了通俗易懂、使用方便的公共筷子和勺子,免费为20个食品安全示范点提供服务全市街区和200家餐饮质量安全示范店,共发放公共筷子、汤匙1万多个。”以“长者先动筷子”的餐桌礼仪引领道德风尚,提升公民文明;蒋元丰说,并通过实施“公共菜筷”引领城市文明新风尚,撬动餐桌文明,成为扬州文明的“新常态”。

新“食品”时尚

推广“筷子汤匙”,每个公民都是受益者和实践者。如今,在扬州,不少市民从家庭做起,养成文明饮食习惯,把公共筷子和勺子作为家庭餐桌的标准。

“是我儿子给我们家带来了使用公共筷子的新时尚。他干了两年了,“昨天,广陵区曲江街道西苑社区天骏悦府的孙燕告诉记者。从去年春天开始,随着《扬州文明礼法二十四条》的出台,在儿子的坚持下,孙燕一家五口用的是公共筷子。

“我们三个人和父母住在同一个社区的不同楼房里,但我们一起吃饭,”孙燕介绍说,儿子小的时候,家里总是用自己的筷子给他挑菜。前年春天,当时上小学三年级的儿子回家告诉孙艳:“今天我们学习了《扬州文明礼貌二十四条》。老师说我们应该用公筷洗碗,以后还要准备一双公筷,这样文明卫生。”孙燕的丈夫支持儿子的建议。他说他的公司开始用公共筷子做午餐。每个人都感觉很好。

就这样,孙燕一家开始使用公共筷子。”刚开始的时候,用公筷接菜有点奇怪,但还是坚持下去好了。”孙燕说,作为80后,她对接受文明新潮流有着积极的态度,作为一个母亲,她更负责让下一代发展文明素质。因此,她的家人会继续保持这个好习惯。

一张桌子展示了一方的文明,一双筷子展示了良好的形象。文明就餐涉及千家万户,关系群众健康。今年2月28日,扬州市出台了8项公共筷子和勺子推广新举措,为扬州市推进“公共筷子行动”,特别是倡导家庭使用公共筷子和农村聚餐安全管理指明了方向。《办法》内容详实,切实可行:悬挂宣传画、提案和公示卡,摆放公示筷子、勺子,发放合理的用餐知识卡和文明用餐提示卡;建立技能培训和现场指导考核机制。”“三挂”、“三摆”和“三有”,标准、可操作、可生产。

通讯员潘莉、记者杨宝玲、王荣文/摄

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