扬州“全电动厨房”新时尚

23天前发布 6080 0 6

猫稚

保密 | 这个家伙很懒,什么都没有留下

新华网南京7月17日电扬州论坛打开炉灶开关,没有火焰,没有烟雾和噪音,美味的菜肴很快就在“世界美食之都”扬州上演,这样的“全电动厨房”场景越来越多。

没有烟,但是食物很好吃。走进扬州的百年茶楼,餐厅的后厨房和小桥水的花园风光相得益彰。作为扬州首批试点的“全电动厨房”酒店,这里一个火炉,悄然变身为一家清新的小“网红餐厅”。

“与传统的烹调方法相比,全电饭锅制作的菜肴口感和质地没有什么不同,但用电一年比原来的用气量可节省10多万元。”,称“全电动厨房”以无明火、控温方便、油烟少等优点得到厨师们的一致认可。

为了消除使用燃料或燃气所带来的安全隐患,大量餐厅升级为采用“全电动厨房”国网江苏省电力有限公司营销总监李耀红说,除了改善厨房环境、提高能效外,使用“全电动厨房”还可以避免煤气泄漏和油底壳爆燃。

据扬州供电公司相关负责人介绍,公司主动承担“全电动厨房”改造相关配套电网项目的投资,降低用户的用电成本。此外,扬州还将率先建设面向烹饪专业学生的餐饮电气化教学中心和面向全社会厨师的餐饮电气化培训车间,打造厨房绿色革命的扬州模式。

扬州一股“全电动厨房”的新潮流仍在向全省刮起。记者从国家电网江苏省电力有限公司了解到,江苏是我国餐饮业电气化水平较高的省份。目前已建成“全电动厨房”近300个,每天增加10个左右。全省建立了9个“电烹饪”培训点,引导厨师适应新的烹饪模式。(结束)

赞赏支持

登录 后发表评论
0条评论
    还没有人评论过~