舌尖上的扬州大学食堂

9月前发布 4283 0 27

博邦教育朱老师

保密 | 这个家伙很懒,什么都没有留下

火山石香肠。

北京烤鸭饭。

海南鸡饭。

懒人焖饭。

扬州大学食堂有很多特色菜,如海南鸡饭、深井烧鹅、北京烤鸭……它不仅品种丰富,而且价格便宜。昨天,记者走访了扬州版《舌尖上的大学食堂》。

砂锅饭,麻辣锅,鱼面汤,美味

参观地点:扬州大学扬子金校区

扬州大学西苑食堂二楼的砂锅饭是最受欢迎的食堂经费之一。到了食堂,总能看到很多学生在窗口划“长龙”。色香味俱全,当米饭端出来时,可以听到火锅和米饭碰撞的“吱吱”声。浇上热乎乎的特制酱汁的那一刻,是视觉和嗅觉的双重享受。学生们评论说,如果砂锅菜只要10元,就可以享受吃肉的乐趣。白米饭底部锅底酥脆可口,性价比高,被学生们公认为食堂众多窗口中的首选。

“23号!23号麻辣锅准备好了!”在整个东区的食堂一楼,麻辣锅窗口的主人的洪亮声音常常回荡。作为精选菜品的代表,麻辣火锅、十余种肉类菜品和20余种蔬菜菜品都是随意搭配的。培根醇厚,茄子松软,里脊嫩滑。出锅前,撒上白芝麻以增加食欲。

正在选菜的学生告诉记者:“麻辣锅窗口每天都是最早、最晚开、关的。”

东餐厅一楼的鱼汤面是秋季晚餐的最佳选择。清爽爽口的面条煮好后,拌上厚厚的白鱼汤。有七八种配料可供选择。口感光滑柔韧,回味悠长。学生们说,鱼汤面汤很好吃,附近还有精致的调味罐。酱汁、醋、香菜、辣椒油可根据个人喜好随意添加。

懒汉红烧饭、海南鸡饭、石锅饭很受欢迎

参观地点:广陵大学

“我觉得一号食堂二楼的火锅很棒。大一学生陆上清介绍了扬州大学广陵学院的“校园菜”。据了解,广陵大学校园内有很多美味佳肴:两个食堂,五层楼共100多个窗户,各种美味佳肴应有尽有。此外,学校还引进了许多品牌店,如绿豆香奶茶、苏醒森林面包房、正兴鸡排等,丰富了学生的饮食选择。

早上六点,学生们开始在食堂吃饭。”早餐对懒惰的人最好。早餐要吃得好,炖菜里的肉和蔬菜要均衡,分量要大,这样会让你觉得饱。”食堂很多学生说。懒人炖米饭是广陵大学第二食堂为迎合师生口味而推出的一种创新型网络红色食品。炖米饭里有新鲜蔬菜、培根、鸡肉、鱼丸等美味食材。他们是用酱油炖的。金粒焖米饭、精致菜肴、蛋汤是早餐的最佳选择。

在午餐的选择上,有很多种食物。清真牛肉面,炒面…大量风味好的民族菜系最大限度地照顾了学生的饮食习惯。海南鸡肉饭在广陵大学很受欢迎。为了与年轻人的口味相结合,食堂的阿姨专门对鸡肉饭进行了改造。把白切鸡换成炸鸡,再加上鲜红的番茄酱,很有吸引力。

“石头也可以用来做饭,你知道吗?一号食堂二楼的石锅饭很好吃。”刚下课的陈吉向室友推荐了石锅饭。

食堂的李阿姨说:“石锅使热量非常均匀,因为它的导热性,增加了食物的烹调时间,但它更能改善口感。”石国藩是最畅销的热销商品之一。不时有学生在窗口点餐排队。锅里有大米、金针菇、千叶豆腐、肥牛、羊等食物。

特色小吃停不下来

参观地点:扬州职业大学

“我们学校的菜系五花八门,满足了世界各地学生的味蕾。它有自己的特色,有盖饭浇水、云南蒙自桥米粉、扬州菜系……”说起扬州职业大学的菜系,很多学生这样说。

在第二食堂,首先最受欢迎的无疑是香喷喷的火山石香肠。据食堂师傅介绍,烤肠用的火山石,是来自柳州的“马卵鼓”,每天使用完后都要清洗。它利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力,使香肠在烤的时候受热均匀。记者迫不及待地买了一根,外焦里嫩,味道比火炉烤的来得好,口感吃起来汁香肉嫩。

附近的“深井烧鹅”店也很受学生欢迎。它不需要任何蘸酱,任何酱汁,它已经很美味了。”一个学生说。记者买了下来,很快就尝到了。鹅真的又软又嫩,鹅皮又脆又香。咬一口后,鹅皮上的小鹅油与鹅肉中丰富的肉汁相配,有淡淡的咸味和特殊的香味。

淮扬菜很受欢迎,学生最爱扬州炒饭

参观地点:江苏旅游职业学院

在江苏旅游职业学院食堂一楼,北京烤鸭最有特色。食堂工作人员现场切鸭腿,然后在蒸饭中加入一份新炒的土豆丝,既快又好吃。”一个学生说:“鸭肉吃起来肥而不腻,又嫩又脆。”

除了北京烤鸭,淮扬菜是江苏旅游职业学院食堂的最大特色。在自助餐中,有炖狮子头和煮干丝。扬州炒饭是学生们最喜欢吃的。每次我饿的时候,我都喜欢点扬州炒饭。它不仅好吃,而且漂亮。颜色鲜亮油腻,五谷杂粮,配以食物、米饭和肉类。它营养丰富,味道鲜美,让你整天精力充沛。”在采访中,一位大三学生这样说。

扬州网记者左志月、陈梦莹、记者乔云

摄影:杨定峰、刘文、董赵泽宇

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